Materie prime
vinacce (pomace) di uve del Veneto orientale e del Friuli
Brand
Val de Brun
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Val de Brun.
Val de Brun è una linea/prodotto legata alla Tenuta Val de Brun di Astoria: una gamma di grappae commerciali (tra cui Grappa Bianca e Grappa Barricata) realizzata con vinacce selezionate provenienti dal Veneto orientale e dal Friuli.
grappa
grappe venete
grappa bianca
grappa barricata
linea da tenuta vinicola
Gamma del produttore
Gamma del produttore Val de Brun
Categorie spirits
grappa
grappe venete
grappa bianca
grappa barricata
linea da tenuta vinicola
Prodotti rappresentativi
Grappa Val De Brun Bianca 100cl
Grappa Fine Barricata Val de Brun 100cl
Botti e contenitori di affinamento
barrique di rovere francese (per la versione barricata)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Prodotti ottenuti da vinacce selezionate di uve del Veneto orientale e Friuli; le vinacce sono distillate con alambicchi a ciclo discontinuo (bagnomaria). Alcune versioni (Barricata) vengono poi poste ad affinamento in legno.
Distillazione
Ciclo discontinuo a bagnomaria (alambicco discontinuo)
Invecchiamento
Variante Bianca: non invecchiata (incolore); Variante Barricata: affinamento in legno (barrique) per alcuni mesi (indicato oltre i 6 mesi nelle schede prodotto)
Storia del produttore Val de Brun
Val de Brun è il nome della tenuta (Tenuta Val de Brun) collegata ad Astoria; la tenuta è citata come cuore produttivo di Astoria e compare nelle collezioni aziendali. Astoria, la casa madre, è attiva dal 1987 e utilizza la produzione della Tenuta Val de Brun per alcune etichette della sua offerta.
Filosofia produttiva
Collegata alla cultura aziendale di Astoria, la linea valorizza materia prima territoriale e pratiche legate alla qualità del vigneto; attenzione al territorio, alla sostenibilità e alla tracciabilità del prodotto sono elementi ricorrenti nella comunicazione aziendale.
Territorio
Tenuta Val de Brun (Refrontolo) - area Conegliano Valdobbiadene, Provincia di Treviso, Regione Veneto, Italia
Val de Brun
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Prodotti di
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