Materie prime
segale da panificazione (bread-grade rye)
acqua di ghiacciaio Titlis
Brand
Xellent
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Xellent.
Xellent è un brand svizzero di vodka (e una linea di gin) prodotto nel centro della Svizzera. La vodka è realizzata a partire da segale da panificazione coltivata localmente e viene diluita con acqua di ghiacciaio del Titlis; la gamma è pensata per esprimere carattere e versatilità sia al naturale sia in cocktail.
vodka svizzera
vodka di segale
gin alle erbe alpine
vodka biologica
Gamma del produttore
Gamma del produttore Xellent
Categorie spirits
vodka svizzera
vodka di segale
gin alle erbe alpine
vodka biologica
Prodotti rappresentativi
Vodka Xellent 70cl
XELLENT Swiss Edelweiss Gin
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La base è una purea preparata da segale da panificazione coltivata nella regione del Napf. La prima distillazione avviene con alambicco a bagno (pot still) per ottenere lo spirito grezzo; segue una seconda fase di purificazione in una colonna a reflusso in rame con circa 45 piatti e una terza distillazione per affinare ulteriormente il carattere. Infine l'alcol viene ridotto alla gradazione di imbottigliamento con acqua di ghiacciaio del Titlis.
Distillazione
Tripla distillazione: prima in pot still, seconda in colonna a reflusso in rame (~45 piatti), terza distillazione di rifinitura.
Storia del produttore Xellent
Xellent è una marca sviluppata e commercializzata nell'ambito della produzione della DIWISA con sede a Willisau. Il sito ufficiale del brand rimarca radici regionali e un approccio artigianale basato sull'esperienza della distillazione maturata nel territorio lucernese.
Filosofia produttiva
Qualità degli ingredienti locali, artigianalità nella lavorazione e carattere organolettico riconoscibile: Xellent enfatizza la tracciabilità delle materie prime (fornite da agricoltori locali) e una produzione attenta ai dettagli per ottenere spiriti ‘divertenti da bere’ e adatti anche alla miscelazione.
Territorio
Regione centrale della Svizzera; materie prime provenienti dalla zona del Napf; produzione a Willisau (cantone di Lucerna).
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti riportati dal produttore: Double Gold (San Francisco World Spirits Competition, 2005) e altri premi per varianti della gamma (es. Xellent Organic: Gold + Category Winner DistiSuisse 2019; ulteriori medaglie segnalate sul sito ufficiale).
Xellent
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