Materie prime
alcol vinico (alcol da vino)
bacche di ginepro
acqua di pozzo di Maó
Distilleria
Xoriguer
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Xoriguer.
Xoriguer è un produttore di gin tradizionale con sede a Maó (Mahon), Minorca. È noto per il proprio 'Gin de Mahón', realizzato secondo metodi artigianali storici e riconosciuto dalla indicazione geografica della denominazione locale.
gin
gin tradizionale di Menorca
ginebra artigianale mediterranea
Gamma del produttore
Gamma del produttore Xoriguer
Categorie spirits
gin
gin tradizionale di Menorca
ginebra artigianale mediterranea
Prodotti rappresentativi
Gin Xoriguer Mahón 70cl
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione artigianale in piccoli lotti mediante distillazione semplice (one-shot), con utilizzo di alcol di origine vinica, bacche di ginepro ed erbe aromatiche; la distillazione avviene in alambicchi di rame storici riscaldati con fuoco a legna.
Distillazione
Distillazione semplice (one-shot method) in alambicchi di rame tradizionali riscaldati a fuoco di legna; base di alcol vinico con infusione/distillazione di ginepro ed erbe aromatiche.
Storia del produttore Xoriguer
Xoriguer mantiene una tradizione secolare legata alla produzione della ginebra di Mahón: la ricetta utilizzata risale agli inizi del XVIII secolo e la produzione viene ancora eseguita secondo processi artigianali nella sede storica del porto di Maó. L’azienda opera come impresa familiare (Miguel Pons Justo, S.A.) e ha contribuito alla conservazione e alla diffusione della denominazione geografica "Gin de Mahón".
Filosofia produttiva
La filosofia del produttore è preservare il metodo tradizionale e il profilo aromatico originale del gin: attenzione alla lavorazione artigianale, uso di materie prime selezionate e rispetto per le pratiche locali che definiscono l’identità del prodotto.
Territorio
Isola di Minorca (Menorca), porto di Maó (Mahón), Isole Baleari, Spagna.
Xoriguer
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Prodotti di
Italia
Europa
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