Acquavite di Pera 50cl - Williams - Roner

Roner

Acquavite di frutta 50 cl 40.0% vol Fresco, fruttato, aromatico di pera

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Informazioni tecniche

Produttore
Roner
Tipologia
Acquavite di frutta
Formato
50 cl
Gradazione
40.0%
Profilo aromatico
Fresco, fruttato, aromatico di pera
Ingredienti
Pere Williams
Metodo di distillazione
Distillazione in alambicco di rame
Colore
Incolore
Consumazione
Servire fresca, ideale come digestivo
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Acquavite di Pera 50cl - Williams - Roner

Altre domande

L’Acquavite di Pera Williams di Roner rappresenta un’eccellenza dell’artigianalità trentina, ottenuta dalla distillazione di pere Williams coltivate nel clima unico delle Alpi. Frutto di un’attenta selezione delle migliori pere mature, questa acquavite esprime al naso eleganti profumi freschi e fruttati, con note distintive di pera appena raccolta e un delicato sentore floreale.

Al palato rivela una sorprendente morbidezza e una persistenza nitida, con un equilibrio armonico tra dolcezza fruttata e la caratteristica freschezza della Williams. Il processo di distillazione in alambicchi di rame e l’assenza di invecchiamento in legno mantengono intatti i profumi freschi e la purezza del frutto.

Ideale come digestivo, si accompagna splendidamente a dessert a base di frutta o formaggi freschi, ma esprime tutto il suo potenziale anche gustato liscio a fine pasto, lasciando una sensazione pulita e avvolgente, tipica delle grandi acquaviti di pere alpine.

Distilleria

Roner

Alto Adige / SüdtirolItaliaDal 1946

Roner è una distilleria familiare con sede a Termeno/Tramin (Alto Adige) specializzata in acquaviti di frutta, grappe, liquori, gin, rum, vermouth e altre referenze; combina tradizione alpina e innovazione nella distillazione.
  • Fondata nel 1946 da Gottfried Roner
  • Sede a Termeno/Tramin, Alto Adige
  • Alambicco innovativo denominato "Luisa" utilizzato anche per distillazioni sottovuoto
  • Gamma ampia che va da acquaviti e grappe a gin, rum, vermouth e amari
  • Riconosciuta come una delle distillerie più premiate d'Italia

Le specialità

  • acquaviti di frutta
  • grappe
  • liquori alle erbe e alla frutta
  • gin alpini
  • rum italiani invecchiati
  • vermouth altoatesini
  • amari delle Alpi
  • whisky artigianale altoatesino
La storia
L'attività ha origine nel 1946 quando Gottfried Roner avviò la prima produzione domestica di distillati. Da allora l'azienda si è sviluppata in più generazioni ampliando l'offerta dalla grappa e dalle acquaviti di frutta a una gamma moderna che include gin, rum, vermouth e prodotti di mixology. Oggi la distilleria è guidata dalla terza generazione e vanta numerosi riconoscimenti internazionali.
Distillazione
Uso prevalente di alambicchi di rame a ciclo discontinuo; per alcuni prodotti impiego della distillazione sottovuoto nell'alambicco "Luisa"; doppia distillazione dichiarata per il rum; macerazione per i liquori.
Invecchiamento
Invecchiamento variabile: alcuni distillati rimangono in recipienti inox (es. alcune acquaviti), altri (es. R74 Aged) invecchiano per anni in botti di legno; la tecnica dipende dal singolo prodotto.
Materie prime
  • frutta (albicocche, pere Williams, ciliegie, lamponi, mele, uva Moscato)
  • vinacce (pomace per grappa)
  • melassa di canna da zucchero (per il rum R74)
Botaniche
  • pigne (pinecones)
  • ginepro
  • achillea (yarrow)
  • radice di viola (violet root)
  • radice di genziana
Prodotti rappresentativi
  • Marille (Acquavite d'Albicocca)
  • Williams Luisa (Williams pear)
  • Moskatella (Acquavite d'Uva Moscato)
  • R74 (rum bianco e aged)
  • Z44 (Distilled Dry Gin)
  • K32 Amaro
  • Waldhimbeergeist (Acquavite di Lampone)