Caricamento contenuto multimediale…
Amaro Vecio 50cl - ZeroTrenta
ZeroTrentaAmaro 50 cl 30.0% vol Amaro, erbaceo, speziato, leggermente dolce
25,90 €−8%
Prezzo consigliato: 28,30 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- ZeroTrenta
- Tipologia
- Amaro
- Formato
- 50 cl
- Gradazione
- 30.0%
- Profilo aromatico
- Amaro, erbaceo, speziato, leggermente dolce
- Ingredienti
- Erbe aromatiche, radici, spezie, alcol, zucchero
- Metodo di distillazione
- Infusione e macerazione
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Marrone scuro
- Consumazione
- Digestivo, servire freddo o con ghiaccio
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Amaro Vecio 50cl - ZeroTrenta
Altre domande
Sommelier AIAmaro Vecio 50cl - ZeroTrenta
Altre domande
Amaro Vecio di ZeroTrenta (50 cl) offre un profilo aromatico immediato e ben definito. Al naso emergono erbe e scorza d'agrumi, con leggere note terrose e un fondo speziato che non domina; la complessità è costruita senza eccessi, invitando l'assaggio. In bocca si presenta di corpo medio, con amaro calibrato e una morbidezza che smussa i contorni; la freschezza e una punta di sapidità tengono vivo il sorso, mentre la persistenza finale mostra un ritorno amarognolo piacevole e misurato.
Si presta tanto al momento digestivo quanto all'uso in miscelazione: servito leggermente fresco o su ghiaccio rivela sfumature più dolci e soffici, mentre qualche goccia in un cocktail ne accentua il carattere senza appesantire. Abbinatelo a cioccolato fondente, biscotti secchi e formaggi stagionati, o usatelo per completare dessert al caffè; una coppa piccola o un tumbler basso sono scelte pratiche per valorizzarne aromi e calore.
Si presta tanto al momento digestivo quanto all'uso in miscelazione: servito leggermente fresco o su ghiaccio rivela sfumature più dolci e soffici, mentre qualche goccia in un cocktail ne accentua il carattere senza appesantire. Abbinatelo a cioccolato fondente, biscotti secchi e formaggi stagionati, o usatelo per completare dessert al caffè; una coppa piccola o un tumbler basso sono scelte pratiche per valorizzarne aromi e calore.
Produttore
ZeroTrenta
LombardiaItaliaDal 2011
ZeroTrenta è un brand bresciano di liquori e amari (prodotto da Amarcor S.r.l.) che propone una gamma artigianale composta principalmente da amari e un gin. I prodotti sono realizzati con ingredienti naturali e tecniche di lavorazione a freddo; tra le referenze ci sono Amaro Zerotrenta, Amaro Gnecco, Amaro Vecio e Gin Tony.
- Brand bresciano specializzato in amari e gin artigianali
- Produzione dichiarata con ingredienti naturali e senza conservanti/coloranti
- Uso di tecniche a freddo per gli amari
- Gin Tony: unione di alcolato di ginepro con distillato delle botaniche dell'amaro
- Edizione invecchiata 'Vecio' con affinamento in rovere e integrazione di grappa di Amarone (versione riservata)
Le specialità
- amari artigianali
- liquori alle erbe
- gin artigianale
- liquori bresciani
La storia
ZeroTrenta nasce come progetto di Alessandro Ortogni e Andrea Corezzola, avviato nel 2011. La produzione e la commercializzazione risultano gestite dalla società Amarcor S.r.l.; il progetto ha ricevuto riconoscimenti in concorsi internazionali, tra cui una medaglia d'oro all'Internationaler Spirituosen Wettbewerb (ISW) di Neustadt nel 2014.
Distillazione
Per gli amari: lavorazione a freddo (estrazioni/macerazioni). Per Gin Tony: macerazione delle bacche di ginepro e botaniche seguita da distillazioni separate che vengono poi unite.
Invecchiamento
Alcune edizioni (es. Amaro Vecio) prevedono affinamento in botte di rovere; per Amaro Vecio viene indicato riposo in botte con successiva integrazione con grappa di Amarone in alcune versioni.
Materie prime
- erbe spontanee
- liquirizia
- genziana
- rosmarino
- anice stellato
- camomilla
- melissa
- bacche di ginepro
Prodotti rappresentativi
- Amaro Zerotrenta (70cl)
- Amaro Gnecco (50cl)
- Amaro Vecio (50cl)
- Gin Tony (70cl)
