Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Bertani 2012
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Parliamo di chi forse l'Amarone l'ha addirittura inventato! Di una casa Antica quanto la vigna più antica. Una bottiglia elegante che rimanda a sensazioni di antichità, contenente un vino già di ora mai più di 10 anni di invecchiamento.
Una tradizione che nasce dal Rispetto dei vini per consentire loro di sviluppare al meglio tutte le loro potenzialità qualitative. I mosti affidati a fermentazioni lente, superiori talvolta anche ai 50 giorni, in vasche di cemento. Una scelta coraggiosa, piena di rischi, sostenuta nella convinzione che solo così si ottengono alti contenuti in alcoli superiori e glicerina, garanzia della ricchezza ed eleganza dei profumi. Affinamenti, pertanto, mai inferiori ai sei anni in botti di rovere di Slavonia e altri 12 mesi in bottiglia.
L'emblema dell'Amarone con sentori estremamente complessi. Un vino da meditazione che rimanda a sentori di prugna ciliegia e marasca, che sul finale lasciano spazio alla liquirizia e spezie.
In Bocca è portentoso. Avvolgente e intenso. Bisogna degustare questo vino lentamente per assaporarne i fondamentali delle sue radici ormai diventate leggenda.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Bertani
2012
Italia
0.75L
Vino Rosso
15,0%
Corvina Veronese 80% - Rondinella 20%
16 °C
DOCG
18 °C
Veneto
Carne - Formaggi - Meditazione
Veneto
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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