Amarone della Valpolicella DOCG - Antica Vinaia - Salvaterra 2021
SalvaterraCorvina, Corvinone, Rondinella Amarone della Valpolicella DOCG 75 cl 2021
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Informazioni tecniche
- Produttore
- Salvaterra
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Vitigno
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 15.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti di bosco, fiori secchi, liquirizia, spezie
- Metodo vinificazione
- Appassimento delle uve; vinificazione tradizionale
- Invecchiamento
- Affinamento in botti di legno
- Tipo di botte
- Legno, tradizionalmente rovere
- Zuccheri residui
- Secco
- Colore
- Rosso
- Temperatura di servizio
- 18 °C
- Abbinamento
- Carni arrosto o grigliate, carni rosse, formaggi stagionati
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Valpolicella
- Tipologia
- Vino rosso fermo
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Amarone della Valpolicella DOCG - Antica Vinaia - Salvaterra
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Sommelier AIAmarone della Valpolicella DOCG - Antica Vinaia - Salvaterra
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Amarone della Valpolicella DOCG di Salvaterra è un vino rosso legato a una delle espressioni più strutturate della tradizione veronese. Il nome della denominazione identifica uno stile generalmente intenso e avvolgente, con corpo pieno e una presenza alcolica marcata. In assenza di annata e di una scheda tecnica specifica, non è possibile precisare l’evoluzione nel calice o attribuire al prodotto aromi e caratteristiche puntuali. Come riferimento di stile, ci si può attendere un rosso di notevole concentrazione, da gustare con calma e attenzione.
Può trovare un abbinamento adatto con piatti saporiti e dalla consistenza importante, come arrosti, brasati e formaggi stagionati. È una scelta da considerare quando si desidera un vino dal profilo deciso, capace di accompagnare la tavola senza passare inosservato. Anche una degustazione senza cibo può valorizzarne il carattere, lasciando spazio all’assaggio e alle preferenze personali. Per servirlo al meglio, è consigliabile seguire le indicazioni riportate in etichetta o quelle fornite dal rivenditore, poiché non sono disponibili dati specifici su questa bottiglia.
Può trovare un abbinamento adatto con piatti saporiti e dalla consistenza importante, come arrosti, brasati e formaggi stagionati. È una scelta da considerare quando si desidera un vino dal profilo deciso, capace di accompagnare la tavola senza passare inosservato. Anche una degustazione senza cibo può valorizzarne il carattere, lasciando spazio all’assaggio e alle preferenze personali. Per servirlo al meglio, è consigliabile seguire le indicazioni riportate in etichetta o quelle fornite dal rivenditore, poiché non sono disponibili dati specifici su questa bottiglia.
La cantina
Salvaterra
Veneto — Valpolicella Classica, provincia di VeronaItalia
Azienda vinicola con sede a Cengia, nel comune di San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella Classica.
La storia
Salvaterra ha sede a Villa Giona, dimora veneta della fine del XV secolo circondata da vigneti, cipressi e ulivi. Le fonti consultate non verificano una data di fondazione dell’azienda.
Filosofia produttiva
L’azienda presenta i propri vini come espressione del territorio, con attenzione alle caratteristiche pedoclimatiche locali e alla tradizione vitivinicola.
Territorio e vigneti
Cengia, San Pietro in Cariano, nella Valpolicella Classica, provincia di Verona, Veneto. Il sito aziendale indica la produzione di vini della Valpolicella, tra cui Amarone DOCG.