Deriva dalla distillazione di alcool in presenza di semi di anice e altre materie prime esclusivamente naturali (ricetta segreta). L’anice utilizzato (Pimpinella Anisum) viene coltivato in terreni argillosi nelle vicinanze di Ascoli Piceno la cui crescita è favorita da particolari condizioni del suolo e del clima. Ideato dal proprietario di uno dei più antichi caffè di Ascoli Piceno - Caffè Meletti; nato per combinare il gusto deciso del caffè con una piccola correzione di anice per i propri clienti.

Invecchiamento: avviene in grandi botti di acciaio per almeno sei mesi prima di poter essere filtrata ed imbottigliata Filtrazione “a caduta”, un processo lento che permette al prodotto di mantenere tutto il suo aroma.

Perfetto in abbinamento con un dolce, o a fine pasto con un cubetto di ghiaccio, ma soprattutto consigliato per correggere il caffè. Utilizzato inoltre, nella preparazione dei dolci fatti in casa. 

Informazioni tecniche

La Distilleria: Meletti