Champagne Anthracite Brut - Corbon

Corbon

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Corbon
Denominazione
Champagne
Vitigno
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione
12.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note di lievito, frutta bianca, agrumi
Metodo vinificazione
Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Invecchiamento
Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte
Botti di rovere e acciaio
Zuccheri residui
Brut (max 12 g/l)
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Champagne Anthracite Brut - Corbon

Altre domande

Lo Champagne Anthracite Brut di Corbon nasce nella prestigiosa regione dello Champagne, in Francia, con un’attenta selezione di vitigni tradizionali come Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Questo Brut si distingue per la sua particolare freschezza e per un carattere elegante e vibrante, che riflette la complessità del terroir calcareo da cui proviene. L’affinamento prolungato sui lieviti conferisce a questo champagne raffinati sentori di nocciola tostata, miele e frutti a polpa bianca, bilanciati da una vivace acidità minerale.

Nel calice si presenta con un perlage fine e persistente, che accompagna un bouquet delicato ma ricco di sfumature. Al palato è armonico e strutturato, con una piacevole sapidità che invita al sorso successivo. Ideale per accompagnare antipasti di mare, crostacei o piatti di cucina raffinata, questo champagne rappresenta una perfetta espressione dell’eccellenza artigianale di Corbon.

La cantina

Champagne Corbon

Champagne (Côte des Blancs, Avize)Francia

Casa di Champagne artigianale con sede ad Avize (Côte des Blancs), conosciuta per i Blanc de Blancs di forte impronta territoriale, pratiche a basso intervento e lunghe maturazioni sui lieviti.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
  • Specializzazione in Blanc de Blancs da Avize Grand Cru
  • Lunga maturazione sui lieviti per le cuvée principali
  • Approccio artigianale e ridotto intervento in cantina
  • Presenza di una cuvée in solera
La storia
La famiglia Corbon cominciò ad acquisire vigneti ad Avize già negli anni Venti; per decenni vendeva l’uva ai négociants. In seguito alla crisi dei prezzi degli anni ’70 Claude Corbon trasformò l’attività in récoltant-manipulant e iniziò a imbottigliare i propri champagne, accumulando una collezione di millesimi di Blanc de Blancs a partire dagli anni ’80. La gestione è passata alla generazione successiva negli anni 2000, che ha proseguito l’approccio artigianale e il rispetto del terroir.
Filosofia produttiva
Produzione di matrice artigianale con interventi in cantina contenuti: pratiche di vinificazione volte a preservare l’espressività del vitigno e del suolo, lunghi affinamenti sui lieviti e utilizzo occasionale di assemblaggi continui per alcune cuvée di riserva.
Territorio e vigneti
Base ad Avize, Grand Cru della Côte des Blancs: suoli calcareo-marnosi ricchi di craie che favoriscono finezza e mineralità, con vigneti anche in alcuni comuni della Valle della Marna. Sul sito ufficiale sono riportate parcelle dedicate a Chardonnay, Meunier e Pinot Noir con superfici indicative per vigneto.