Auxey Duresses - Les Crais - Alain Gras

Alain Gras

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Formato: 75 cl

-18%

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Informazioni tecniche

Produttore	Alain Gras
Denominazione	Auxey-Duresses
Vitigno	Pinot Noir
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione tradizionale
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Côte de Beaune
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, pollame, formaggi morbidi

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Descrizione

Alla scoperta di una gemma nascosta della Borgogna, il vino "Auxey Duresses - Les Crais" della rinomata cantina Alain Gras si distingue per la sua raffinatezza e autenticità. Coltivato in uno dei climat più esclusivi di Auxey-Duresses, questo vino cattura l'essenza del terroir con un'accorta vinificazione che rispecchia l'estrema attenzione ai dettagli.

Il vino esibisce un colore rosso rubino delicato, con riflessi splendenti che preannunciano la sua eleganza. Al naso, si apre con note floreali di rosa e violetta, accostate sapientemente a sentori di frutti rossi maturi come la ciliegia e la fragola. Una lieve nuance di spezie e una traccia di legno di quercia arricchiscono ulteriormente il bouquet.

Al palato, "Les Crais" si rivela equilibrato e strutturato. L'acidità vivace si amalgama armoniosamente con tannini morbidi, offrendo una degustazione piacevole e persistente. Note di frutta fresca e un tocco di mineralità conferiscono freschezza e lunghezza alla bevuta, facendo di questo vino una scelta eccellente per accompagnare piatti di carne delicata o formaggi a media stagionatura.

Un vero esemplare di come il terroir di Auxey-Duresses possa essere interpretato attraverso il lavoro appassionato e minuzioso di Alain Gras.

La cantina

Domaine Alain Gras – Cantina in Borgogna (Côte de Beaune)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Alain Gras.

Azienda vitivinicola di Saint-Romain (Borgogna) guidata da Alain Gras e dal figlio Arthur, nota per bianchi di Chardonnay eleganti e rossi di Pinot Noir espressivi; vini presenti sulle carte di molti ristoranti stellati.

Regione: Borgogna (Côte de Beaune)

Paese: Francia

Fondazione: 1979

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté

Fondato da Alain Gras a Saint‑Romain. Vigneti e cuvée in Saint‑Romain, Meursault e Auxey‑Duresses. Superficie dichiarata dal domaine: circa 15 ettari. Pratiche di viticoltura con vendemmia manuale e lotta razionata. Ampia presenza nelle carte di ristoranti stellati.

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Storia della cantina

Alain Gras si è stabilito a Saint‑Romain nel 1979 e ha costruito negli anni un piccolo domaine con parcelle a Saint‑Romain, Meursault e Auxey‑Duresses. Negli anni recenti il figlio Arthur si è unito all’attività familiare e ha progressivamente assunto la gestione del dominio, mantenendo l’approccio al terroir trasmesso da Alain.

Filosofia produttiva

Enfasi sul valore del terroir calcareo di Saint‑Romain, vinificazioni tradizionali mirate a freschezza, mineralità ed eleganza; pratiche in vigna orientate alla lotta razionata/lavoro del suolo e raccolte manuali per preservare qualità e identità delle parcelle.

Territorio e vigneti

Situato nel comune di Saint‑Romain, su colline calcaree tra Meursault e Pommard. Il domaine lavora vigneti sparsi anche nei comuni di Meursault e Auxey‑Duresses, su suoli argillo‑calcarei che conferiscono tensione minerale ai vini.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e citazioni in guide enologiche e presenza consolidata nelle carte di numerosi ristoranti tre stelle Michelin; singole cuvée sono state recensite positivamente dalle guide specializzate.