Barolo DOCG 2021 - Giacomo Grimaldi 2021
Giacomo GrimaldiNebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl · 2021
-19%
41,22 €
Prezzo consigliato:
50,69 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Giacomo Grimaldi |
Denominazione
|
Barolo DOCG |
Vitigno
|
Nebbiolo |
Annata
|
2021 |
Gradazione
|
14.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Rose, spezie, frutti rossi, liquirizia |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, macerazione lunga |
Regione
|
Piemonte |
Zona di produzione
|
Langhe |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in legno |
Tipo di botte
|
Botti di rovere grandi |
 Colore |
Rosso granato |
Temperatura di servizio
|
18-20°C |
Consumo consigliato
|
Da 5 a 15 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
Barolo 2021 di Giacomo Grimaldi si presenta con un profilo composto ed espressivo, dove la materia del Nebbiolo si fa sentire senza eccessi. Al naso emergono ciliegia matura, rosa essiccata e leggere note terrose, con un'eco di spezie dolci che definisce il carattere aristocratico del vino. L'insieme è ordinato e fresco, sorretto da un'acidità vivace che bilancia la trama tannica, conferendo tensione e una solida potenziale evolutivo. L'eleganza si esprime nella precisione dei toni e in un finale asciutto, sapido e ben delineato.
In bocca il sorso è secco e verticale: i tannini sono presenti ma ben levigati, la sapidità sostiene il ritmo e la persistenza è di buona lunghezza. Si apprezza la pulizia gustativa e la capacità del vino di evolvere con aria e tempo in cantina. Ottimo con piatti di carne strutturati, brasati e formaggi stagionati; aprire almeno un'ora prima se servito giovane o lasciare in cantina per alcuni anni per apprezzarne la piena complessità. Servire intorno ai 16-18 °C per coglierne equilibrio e finezza.
In bocca il sorso è secco e verticale: i tannini sono presenti ma ben levigati, la sapidità sostiene il ritmo e la persistenza è di buona lunghezza. Si apprezza la pulizia gustativa e la capacità del vino di evolvere con aria e tempo in cantina. Ottimo con piatti di carne strutturati, brasati e formaggi stagionati; aprire almeno un'ora prima se servito giovane o lasciare in cantina per alcuni anni per apprezzarne la piena complessità. Servire intorno ai 16-18 °C per coglierne equilibrio e finezza.
La cantina
Giacomo Grimaldi – Cantina in Piemonte
Scopri la storia e i vini della cantina Giacomo Grimaldi.
Azienda vinicola familiare delle Langhe e del Roero (Piemonte) che produce Barolo DOCG e altri vini tipici della zona, con un forte legame al territorio e alla tradizione familiare.
Regione:
Piemonte
Paese:
Italia
Fondazione:
1996
Vitigni:
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Arneis
Cantina familiare con radici documentate dal 1930 e produzione sotto l'etichetta Giacomo Grimaldi avviata nel 1996.
Proprietà complessiva indicata in 18 ettari e vigneti in Barolo, Novello, Vezza d’Alba e Monforte d’Alba.
Produzione di vini di denominazione: Barolo DOCG, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto, Langhe Sauvignon e Roero Arneis.
Dati di produzione per singole etichette pubblicati dall'azienda: Barolo, Langhe Sauvignon, Roero Arneis.
Premio registrato: medaglia d’argento al London Wine Competition 2025 per il Barolo Sotto Castello di Novello 2020.
Storia della cantina
La famiglia Grimaldi è presente nel territorio di Barolo fin dal 1930, quando un antenato acquistò una cascina e alcuni vigneti. L'attuale identità aziendale sotto l'etichetta «Giacomo Grimaldi» nasce quando Ferruccio Grimaldi iniziò a imbottigliare e produrre vini a partire dal 1996. Negli anni successivi la famiglia ha acquisito vigne nei comuni di Barolo, Novello, Vezza d’Alba e Monforte d’Alba, arrivando oggi a una proprietà complessiva indicata dall’azienda in 18 ettari; la gestione è rimasta a conduzione familiare con l’ingresso delle nuove generazioni.
Filosofia produttiva
L'azienda punta sulla continuità familiare, sul rispetto del territorio e su lavorazioni accurate dalla vigna alla cantina. L'approccio privilegia la valorizzazione dei cru locali delle Langhe e del Roero per esprimere la tipicità dei vitigni e del suolo.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nelle Langhe e nel Roero, con appezzamenti nei comuni di Barolo, Novello, Vezza d’Alba e Monforte d’Alba. Cru citati dall'azienda includono Le Coste, Sotto Castello di Novello, Ravera e Valmaggiore; sono presenti anche vigneti per Barbera, Dolcetto e Sauvignon in diversi appezzamenti.
Premi e riconoscimenti
Silver Medal London Wine Competition 2025.
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