Barolo DOCG - Rocca Castelletto - Cascina Chicco
Barolo DOCG - Rocca Castelletto - Cascina Chicco

Barolo DOCG - Rocca Castelletto - Cascina Chicco 2019

Cascuna Chicco
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100% Nebbiolo · Barolo DOCG Rocche di Castelletto · 75 cl · 2019

-10%
32,74 €
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Informazioni tecniche
Produttore Cascuna Chicco
Denominazione Barolo DOCG Rocche di Castelletto
Vitigno 100% Nebbiolo
Annata 2019
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico lampone, liquirizia, spezie, fiori secchi, mineralità
Metodo vinificazione fermentazione 15 giorni acciaio; macerazione 40-45 giorni
Regione Piemonte
Zona di produzione Monforte d'Alba (Castelletto)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 30-36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
Tipo di botte botti grandi di rovere di Slavonia
Colore rosso rubino con riflessi granata
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato adatto a lungo invecchiamento
Abbinamento arrosti, piatti saporiti, formaggi stagionati

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Barolo DOCG "Rocca Castelletto" di Cascuna Chicco propone un profilo compiuto e composto, con una presenza elegante che rispetta la classicità del nome. Nel calice si presenta con un colore rubino profondo, luminoso; al naso si apre su sentori di piccoli frutti rossi maturi, note floreali delicate e un accenno di spezie dolci, sempre trattenute da una nota terrosa di fondo. La trama è sostenuta da tannini presenti ma ben integrati, che conferiscono struttura senza risultare eccessivamente aggressivi. L'acidità mantiene freschezza e dirige il sorso verso un finale coerente e sapido.

Si abbina con piacere a piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati, ma può ben sostenere anche preparazioni a base di funghi o sughi saporiti. È consigliabile servirlo in un bicchiere ampio a temperatura intorno ai 16-18 °C per apprezzarne gli aromi e la struttura; lasciare qualche minuto di ossigenazione aiuta ad aprire le note più delicate. Ideale per cene formali o momenti in cui si desidera un vino di carattere, resta una scelta versatile per chi cerca un Barolo equilibrato e riconoscibile senza artifici.
La cantina

Cascina Chicco – Cantina in Piemonte (Roero e Langhe)

Scopri la storia e i vini della cantina Cascina Chicco.

Azienda vinicola di Canale (CN), fondata nel 1950 e guidata dalla famiglia Faccenda; possiede circa 50 ettari tra Roero e Langhe e produce, tra gli altri, il Barolo DOCG Rocche di Castelletto, con uve Nebbiolo da vigneti nel comune di Monforte d'Alba.
Regione: Piemonte (Roero e Langhe)
Paese: Italia
Fondazione: 1950
Vitigni: Arneis, Nebbiolo, Barbera, Favorita, Brachetto
Oltre 50 ettari di vigneti distribuiti tra Roero e Langhe. Grande cantina ipogea utilizzata per affinamento e visite. Produzioni DOCG/DOC del Roero e Barolo Rocche di Castelletto. Spumanti metodo classico ottenuti da Nebbiolo. Visite e degustazioni in cantina su prenotazione; vendita diretta.
Acquista tutti i vini Cascina Chicco La cantina Cascina Chicco
Storia della cantina
Fondata nel 1950 (famiglia Faccenda). Oggi l'azienda è condotta dai fratelli Enrico e Marco Faccenda; conta circa 50 ettari di vigneto di proprietà e una tenuta di circa 5 ettari a Monforte d'Alba.
Filosofia produttiva
Equilibrio tra tradizione e innovazione, rispetto del territorio e vinificazione «su misura»: criomacerazione per i bianchi, macerazioni lunghe per i rossi e affinamento in grandi botti di Slavonia e in barrique francesi; elevazione anche in una cantina sotterranea profonda dedicata all'affinamento.
Territorio e vigneti
Vigne situate tra Roero e Langhe (Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo d’Alba, Barbaresco) con una tenuta a Monforte d’Alba; il Barolo Rocche di Castelletto proviene dai vigneti del cru Castelletto (Monforte), su suoli calcareo-argillosi a circa 400 m s.l.m.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata