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 Produttore |
Samalens |
 Tipologia |
Armagnac |
 Profilo aromatico |
Note di frutta secca, vaniglia, spezie |
 Ingredienti |
Uva |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
42.0% |
 Tipo di botte |
Rovere francese |
 Invecchiamento |
Lungo, oltre 40 anni |
 Metodo di distillazione |
Distillazione continua o discontinua |
 Numero distillazioni |
1 |
 Vitigno |
Ugni blanc, colombard, folle blanche |
 Colore |
Ambra scuro |
 Consumazione |
A temperatura ambiente, da meditazione |
In bocca il sorso è avvolgente e caldo ma ben bilanciato, con tannini levigati e una persistenza che ritorna sulle note fruttate e speziate. Presentato in cofanetto di legno, è pensato sia come pezzo da collezione sia per il momento meditativo dopo cena; si apprezza in un calice ampio, a piccoli sorsi, e trova ottimi abbinamenti con cioccolato fondente o formaggi stagionati. Un Armagnac di carattere, adatto a chi cerca profondità e finezza senza fronzoli.
Samalens
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Samalens.
Distillazione
Distillazione tradizionale per Armagnac su alambicchi armagnacais (tagli di testa/collo/coda determinati tramite degustazioni del maestro di cantina); la struttura dispone anche di alambicchi charentais.
Invecchiamento
Invecchiamento in pièce di quercia francese (circa 420 L) con selezione di legni a grana fine e tostatura leggera; percorso di affinamento che prevede fusti nuovi seguiti da fusti "roux" prima degli assemblaggi finali.
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