La Beefeater Gin Distillery è situata nel distretto londinese di Kennington; Beefeater 24 è un London Dry Gin ideato dal Master Distiller Desmond Payne nel 2008.
Un alcol di grano neutro è la base in cui sono messe a macerare dodici diverse botaniche, per un tempo di 24 ore; le erbe e le spezie utilizzate sono: ginepro, tè verde giapponese sencha, tè verde cinese, pompelmo, limone, mandorle, arancia amara, coriandolo, radice di iris, liquirizia, radice di angelica e semi. Trascorso il tempo di macerazione viene distillato in alambicchi di rame.
Beefeater 24 è particolarmente profumato al naso con potenti note di ginepro e coriandolo, sentori leggeri e freschi di agrumi, con estratti di arancia amara leggermente piccante. Il tutto è completato da angelica e radici di iris leggermente amarognole ed erbacee.
In bocca e particolarmente intenso ed un po "tagliente" sulla lingua; rispecchia aromi di ginepro decisi e arancia amara fresca e speziata seguiti da coriandolo e note terrose ed erbacee. Nel finale si palesa anche la liquirizia dolce con retrogusto piuttosto secco e lungo di ginepro, molta mandorla e un pò di liquirizia.
Gin Beefeater 24 è raro che venga bevuto liscio, più spesso viene infatti utilizzato per creare favolosi long drink e cocktail come gin tonic, gin fizz o martini.
Informazioni tecniche
Beefeater
Inghilterra
0.7 L
London Dry Gin
45%
Erbe botaniche