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Bolgheri DOC 2023 - La Volpe e l'Uva - Ricasoli 2023

Ricasoli
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Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25% · Bolgheri Rosso DOC · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche
Produttore Ricasoli
Denominazione Bolgheri Rosso DOC
Vitigno Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25%
Annata 2023
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Ribes, ciliegia, more, spezie, cedro, tabacco
Metodo vinificazione Taglio bordolese; maturazione in barrique
Regione Toscana
Zona di produzione Bolgheri, provincia di Livorno (Toscana)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 8 mesi in barrique
Tipo di botte Barrique
Colore Rosso rubino con riflessi porpora
Temperatura di servizio 16–18 °C
Consumo consigliato Bere preferibilmente 2025–2031
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, primi piatti strutturati

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Il Bolgheri DOC 2023 La Volpe e l'Uva di Ricasoli è un vino rosso che esprime la personalità del territorio con misura. Di colore rubino vivo, al naso si aprono note di frutta matura a bacca scura, accompagnate da sentori erbacei e un accenno di spezie delicate. Al palato mostra una struttura equilibrata: la componente fruttata si integra con tannini presenti ma gentili, sostenuti da una freschezza che ne favorisce la bevibilità e conduce a un finale persistente e piacevole.

È un vino versatile a tavola: si abbina bene a carni arrosto o alla griglia, a brasati saporiti e a formaggi stagionati, senza sovrastare piatti a base di funghi o sughi ricchi. Si consiglia di servirlo a temperatura intorno ai 16-18 °C e di versarlo in bicchieri ampi per apprezzarne gli aromi. La sua impostazione lo rende adatto sia a consumi informali che a occasioni più curate, offrendo una presenza equilibrata senza pretese e una piacevole immediatezza.