Brunate Barolo DOCG - Magnum - Mario Marengo 2021

Elegante e profondo, questo Barolo Brunate di Mario Marengo esprime il carattere tipico del Nebbiolo con grazia e precisione. Al naso apre su note di frutti rossi maturi, rosa appassita e leggere sfumature terrose, accompagnate da cenni di spezia dolce e tabacco che emergono con l'aerazione. Il sorso è sostenuto da una trama tesa e verticale: acidità vibrante e tannini fini disegnano la struttura senza appesantire, lasciando una sensazione di purezza e scorrevolezza. La magnum contribuisce a una lenta evoluzione e a una piacevole morbidezza di fondo.

In bocca rivela un centro gusto sapido, con ritorni fruttati e una piacevole persistenza amaricante che invita a rileggere il sorso. È un Barolo che predilige l'equilibrio più che l'opulenza, adatto a piatti della tradizione come brasati, rosticciana e formaggi stagionati, ma capace anche di accompagnare preparazioni più raffinate. Servire a temperatura fresca da cantina e lasciare respirare in decanter per apprezzarne la complessità: promette sviluppo in bottiglia per diversi anni.