Brunello di Montalcino DOCG - Sorgente - Salicutti 2015

Salicutti

Sangiovese · Brunello di Montalcino DOCG · 75 cl · 2015

-24%
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Informazioni tecniche
Produttore Salicutti
Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno Sangiovese
Annata 2015
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Ciliegia rossa matura, erbe, melassa e violetta candita
Metodo vinificazione Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, 28 °C per 20 giorni
Regione Toscana
Zona di produzione Vigna della Sorgente, Montalcino
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso fermo
Invecchiamento Tre anni in botte, poi 12 mesi in bottiglia
Tipo di botte Rovere francese
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 18–20 °C
Brunello di Montalcino DOCG Sorgente, proposto da Salicutti, è un vino rosso legato a una denominazione di grande riconoscibilità. Il titolo non riporta l’annata né altri dettagli di produzione: perciò questa presentazione si concentra sul profilo della bottiglia senza attribuirle caratteristiche non verificate. La denominazione richiama Montalcino e offre un riferimento chiaro a chi cerca un rosso toscano da portare in tavola o da riservare a un’occasione conviviale. Il nome Sorgente completa l’identità del vino, mentre Salicutti ne identifica il produttore.

A tavola può accompagnare preparazioni saporite, come carni arrosto o brasate, selvaggina e formaggi stagionati; sono suggerimenti di abbinamento generali, da adattare alla ricetta e alle preferenze personali. Può essere una proposta adatta a un pasto articolato, in cui il vino abbia spazio e venga servito con calma. Per apprezzarlo al meglio, è consigliabile aprire la bottiglia in anticipo e servirla a temperatura moderata, verificando le indicazioni riportate in etichetta. Una scelta per chi desidera un’etichetta riconoscibile, senza affidarsi a note di degustazione o informazioni non disponibili.
La cantina

Salicutti – Cantina in Toscana — Montalcino, provincia di Siena

Scopri la storia e i vini della cantina Salicutti.

Azienda vitivinicola di Montalcino, specializzata in vini da Sangiovese e nella valorizzazione dei singoli vigneti, tra cui Sorgente.
Regione: Toscana — Montalcino, provincia di Siena
Paese: Italia
Storia della cantina
Francesco Leanza piantò le prime viti nel 1994 e nel 1996 produsse il primo Rosso di Montalcino dell’azienda. Oggi la tenuta è condotta da Felix e Sabine Eichbauer, che hanno proseguito il percorso di coltivazione biologica e avviato la conversione alla biodinamica.
Filosofia produttiva
La filosofia aziendale punta al rispetto della natura e alla valorizzazione delle differenze tra i vigneti, lasciando che il Sangiovese esprima le caratteristiche del luogo. La conduzione è biodinamica, in continuità con la tradizione biologica dell’azienda.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova nel settore sud-orientale di Montalcino e comprende circa 11 ettari, di cui 4,5 a vigneto. I vigneti sono situati tra 420 e 500 metri di altitudine. Il cru Sorgente si estende su circa 1,5 ettari, a 450 metri, su suoli argilloso-sabbiosi.