Ventolaio

Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Ventolaio 2019

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Formato: 75 cl

-13%


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Informazioni tecniche
Produttore Ventolaio
Denominazione Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Vitigno Sangiovese Grosso
Annata 2019
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, cuoio, tabacco
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Toscana
Zona di produzione Montalcino
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso fermo
Invecchiamento Minimo 5 anni, di cui 2 in legno
Tipo di botte Botti di rovere grandi e barrique
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 18-20°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG prodotto dalla cantina Ventolaio è una vera perla per gli amanti del vino che apprezzano la qualità e l'unicità di un prodotto realizzato con dedizione e maestria. Originario della gloriosa regione della Toscana, questo vino rappresenta uno degli esempi più raffinati e intensi della viticoltura italiana.

Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, il Brunello di Montalcino Riserva di Ventolaio subisce un rigoroso processo di selezione. Le uve vengono raccolte manualmente e attentamente selezionate, per garantire che solo i migliori grappoli siano utilizzati. Dopo la fermentazione, il vino matura per un periodo prolungato in botti di rovere, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia, che contribuisce a sviluppare la sua complessità e eleganza.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso, il Brunello di Montalcino Riserva offre un bouquet ricco e persistente, con note di frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, arricchite da sfumature di tabacco, cioccolato e una delicata aroma di spezie e vaniglia, frutto dell'invecchiamento in legno.

Al palato, il vino è straordinariamente armonico e ben bilanciato, con una struttura tannica robusta ma elegante e un finale lungo e persistente. La sua complessità permette di scoprire nuovi sfaccettature ad ogni sorso, rendendolo un vino ideale per momenti speciali e per accompagnare piatti ricchi, come carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

La produzione limitata e il rispetto per le tradizioni vinicole rendono il Brunello di Montalcino Riserva di Ventolaio una scelta eccellente per i collezionisti e gli estimatori di vini di alta gamma, garantendo una esperienza degustativa inimitabile e profondamente soddisfacente. Una vera espressione di terroir e maestria artigianale.
La cantina

Ventolaio – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Ventolaio.

Azienda vinicola a conduzione familiare di Montalcino (Toscana) nota per la produzione di Brunello e altri vini del territorio, con attività anche in olio e distillati.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Vitigni: Sangiovese Grosso (Brunello), Sangiovese
Produzione focalizzata sul Brunello di Montalcino e sugli altri vini tradizionali di Montalcino Gestione familiare e pratiche dichiarate di agricoltura biologica Affinamento del Brunello in botti di rovere di Slavonia e francesi da circa 30 hl Vigneti esposti a sud / sud‑est intorno alla cantina a circa 400 m s.l.m. Produzione anche di olio extra vergine di oliva e grappe
Storia della cantina
Ventolaio è una realtà familiare guidata dalla famiglia Fanti: Luigi e Maria Assunta con il supporto dei figli Baldassarre e Manuele. L'azienda è situata nella località omonima lungo la strada che porta da Montalcino all'Abbazia di Sant'Antimo e ha sviluppato la propria attività attorno alla coltivazione del Sangiovese e alla vinificazione tradizionale tipica della zona.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia metodi tradizionali e l'espressione del territorio e delle annate: produce vini in linea con le pratiche biologiche dichiarate e affina il Brunello in grandi botti di rovere, con l'intento di ottenere vini genuini e fedeli al carattere del vigneto.
Territorio e vigneti
Località Ventolaio, Montalcino — zona sud‑est del territorio comunale, sulla strada per l'Abbazia di Sant'Antimo. I vigneti circostanti si trovano intorno all'azienda a circa 400 metri sul livello del mare, su suoli di medio impasto argilloso con presenza di scheletro, esposti principalmente a sud / sud‑est.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata