Mesa

Buio Carignano del Sulcis DOC - Mathusalem - Mesa 2024

Name: Buio Carignano del Sulcis DOC - Mathusalem - Mesa
Brand: Mesa
SKU: Herita-20ME03I010123
Price: 113.94 EUR
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Formato: 600 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Mesa
Denominazione	Carignano del Sulcis DOC
Vitigno	Carignano
Annata	2024
Gradazione	13.5%
Formato	600 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione	Sardegna
Zona di produzione	Sulcis, Sardegna
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

Buio Carignano del Sulcis DOC in formato mathusalem proposto da Mesa è un vino dalla presenza notevole ma mai opprimente: al naso emerge una trama di frutti rossi e neri maturi sostenuti da sentori di macchia mediterranea e leggere spezie. Il profilo è ricco senza essere pesante, con una tessitura tannica ben definita e una freschezza che mantiene il sorso vivo; la sapidità e una persistenza di media-lunga intensità lo rendono piacevole sia al primo assaggio che nelle fasi successive della bottiglia.

Al palato rivela calore e rotondità, equilibrati da una buona acidità che ne favorisce l'armonia: il frutto ritorna netto, accompagnato da un fondo erbaceo che richiama il territorio. È un vino da meditazione e da tavola, ideale con carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, ma capace di sostenere anche piatti di sapore deciso; servire intorno a 16–18 °C e prevedere un tempo di apertura o decantazione per apprezzarne la complessità.

La cantina

Masi – Cantina in Veneto (Valpolicella Classica)

Scopri la storia e i vini della cantina Masi.

Azienda vinicola con base nella Valpolicella Classica (Veneto), rinomata per la produzione di Amarone e per l'uso tradizionale e sperimentale della tecnica di appassimento; produttrice anche di Valpolicella, Ripasso, Recioto e vini a marchio Campofiorin.

Regione: Veneto (Valpolicella Classica)

Paese: Italia

Fondazione: 1772

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta

Rinomata per la produzione di Amarone e per la padronanza della tecnica dell'appassimento. Campofiorin e la pratica del ripasso: etichette storiche legate all'innovazione produttiva. Uso e valorizzazione di vitigni autoctoni della Valpolicella. Impegno in ricerca enologica per perfezionare tecniche di appassimento e vinificazione.

Acquista tutti i vini Masi La cantina Masi

Storia della cantina

La storia di Masi è radicata nella Valpolicella Classica: si tratta di una realtà familiare storica che ha sviluppato e valorizzato i vini da uve appassite tipici del territorio. Nel corso del XX secolo l'azienda ha contribuito alla diffusione di pratiche come il ripasso e ha avviato attività di ricerca e sperimentazione enologica per perfezionare la tecnica dell'appassimento e la qualità dei suoi Amarone e delle etichette di fascia alta.

Filosofia produttiva

Unisce rispetto per le tradizioni locali e per i vitigni autoctoni con ricerca e innovazione nella vinificazione e nell'appassimento. L'approccio punta a esprimere il territorio attraverso la selezione delle uve, la pratica dell'appassimento e la sperimentazione enologica mirata al miglioramento qualitativo.

Territorio e vigneti

Opera principalmente nella Valpolicella Classica, provincia di Verona. I vini sono fortemente connessi ai vitigni e alle pratiche storiche della zona, in particolare ai vini tipici come Amarone, Recioto e Valpolicella Ripasso.