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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1986 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1986

Name: Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1986 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-36009/86
Price: 289.29 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Sangiovese 70%; Cabernet Sauvignon 30% · Toscana IGT · 300 cl · 1986

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Denominazione	Toscana IGT
Vitigno	Sangiovese 70%; Cabernet Sauvignon 30%
Annata	1986
Gradazione	14.5%
Formato	300 cl
Profilo aromatico	Rosa rossa, amarena, incenso, cioccolato, tabacco, vaniglia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio; macerazione 15–18 giorni; 26–28°C
Regione	Toscana
Zona di produzione	Colline di Greve in Chianti (Tenute del Cabreo)
Nazione	Italia
Tipologia	Supertuscan, vino rosso
Invecchiamento	16–18 mesi in barrique; almeno 6 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Barrique francese 225 L (30% nuove, 40% 1yr, 30% 2yr)
Colore	Rosso rubino tendente al porpora
Temperatura di servizio	18–20 °C
Consumo consigliato	Longevità indicata 20–30 anni
Abbinamento	Faraona ripiena con porcini e mirtilli

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Descrizione

Il Borgo di Cabreo 1986, etichettato come Toscana IGT dalle Tenute del Cabreo e distribuito da Folonari, si presenta in formato Jeroboam confezionato in cassa in legno. L'annata e il lungo tempo dalla vendemmia conferiscono al vino un profilo evoluto: il colore mostra tinte profonde ma attenuate, mentre il bouquet si sviluppa su sfumature di frutta matura, note terziarie e un carattere complesso che evolve nel bicchiere. La bottiglia storica richiede attenzione nell'apertura a causa di possibile deposito; il formato Jeroboam ne accentua la presenza scenica e il valore da collezione, pur restando pensato per il consumo attento.

Consigliamo di aprire la bottiglia con delicatezza, preferibilmente decantando lentamente per separare eventuali sedimenti e permettere al vino di ossigenarsi. Temperatura di servizio intorno ai 16-18°C, abbinamenti con piatti dalle consistenze ricche come carni rosse brasate, selvaggina a cottura lenta o formaggi stagionati, senza escludere preparazioni saporite della tradizione toscana. Trattandosi di un'annata matura, la conservazione ideale è in ambiente stabile, fresco e al riparo dalla luce; per chi acquista come investimento o ricordo, la cassa in legno ne facilita il trasporto e la presentazione.

La cantina

Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.

Regione: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Paese: Italia

Fondazione: 2000

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo. Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato. Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti). Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche). Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).

Acquista tutti i vini Folonari La cantina Folonari

Storia della cantina

La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.

Filosofia produttiva

Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.

Territorio e vigneti

Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.

Premi e riconoscimenti

Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).