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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1987 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1987

Name: Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1987 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-36005/87
Price: 108.48 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30% · Cabreo Il Borgo Toscana IGT · 75 cl · 1987

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Denominazione	Cabreo Il Borgo Toscana IGT
Vitigno	Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Annata	1987
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutta fresca, aromi terziari del legno, finale setoso
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione 15–18 giorni
Regione	Toscana
Zona di produzione	Vigneti delle Tenute del Cabreo, colline di Greve in Chianti
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	16–18 mesi in barrique di rovere francese; minimo 6 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Barrique di rovere francese (225 L)
Colore	Rubino-rosso porpora
Temperatura di servizio	18–20 °C
Consumo consigliato	Fino a 20–30 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Faraona ripiena di porcini e mirtilli

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Descrizione

Cabreo Il Borgo Toscana IGT 1987 delle Tenute del Cabreo - Folonari è un vino rosso storico proposto in cassa legno. Trattandosi di una vendemmia datata, consigliamo di verificare con attenzione lo stato della bottiglia, la tenuta del tappo e il livello del vino prima dell'acquisto. Se possibile, richiedere informazioni sullo stoccaggio e sulla provenienza; per il servizio è prudente prevedere una decantazione delicata per separare eventuali depositi e favorire l'apertura degli aromi.

Per vini di questa età si possono attendere profili evoluti: aromi che evolvono dalla frutta matura verso note più terrose e speziate, anche se la qualità finale dipende molto dalla conservazione. Al palato la struttura potrebbe risultare attenuata rispetto a un vino giovane, con tannini più smussati e acidità più integrata. Si abbina con piatti saporiti e rustici, carni brasate, stufati e formaggi stagionati, oppure si gusta da solo come vino di meditazione. Servire a temperatura moderata (intorno ai 16–18 °C) e consumare la bottiglia entro poche ore dall'apertura.

La cantina

Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.

Regione: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Paese: Italia

Fondazione: 2000

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo. Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato. Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti). Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche). Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).

Acquista tutti i vini Folonari La cantina Folonari

Storia della cantina

La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.

Filosofia produttiva

Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.

Territorio e vigneti

Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.

Premi e riconoscimenti

Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).