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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1988 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1988

Name: Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1988 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-36009/88
Price: 289.29 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot · Toscana IGT · 300 cl · 1988

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Denominazione	Toscana IGT
Vitigno	Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Annata	1988
Gradazione	14.5%
Formato	300 cl
Profilo aromatico	Marasca, cocco, cioccolato, vaniglia, tabacco, erbe aromatiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio; macerazione circa 4 settimane
Regione	Toscana
Zona di produzione	Dai vigneti di elezione delle tenute (Greve in Chianti)
Nazione	Italia
Tipologia	Supertuscan (Toscana IGT)
Invecchiamento	Almeno 24 mesi in barrique, poi affinamento in bottiglia
Tipo di botte	Barrique
Colore	Rosso porpora, cristallino e acceso
Consumo consigliato	Conservare fino a 20-30 anni

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Descrizione

Il Cabreo Il Borgo Toscana IGT 1988 in formato Jeroboam, presentato nella sua cassa in legno, è un esemplare maturo delle Tenute del Cabreo - Folonari. Nel bicchiere si mostra con un colore che denota evoluzione e una complessità aromatica che privilegia le note originate dall'invecchiamento: sentori di frutta matura, sfumature terziarie e rimandi più sobri alla spezia e al sottofondo terroso. La grande bottiglia contribuisce a un andamento evolutivo più ritmato rispetto ai formati più piccoli, rendendo l'esperienza di degustazione più pacata e integrata.

Al palato si presenta con tannini ormai ammortizzati e un equilibrio che premia l'integrazione degli elementi gustativi; l'acidità conserva la freschezza necessaria per mantenere dinamica la beva. È consigliabile procedere con delicatezza nell'apertura: decantare con attenzione per separare eventuali depositi e permettere al vino di esprimersi. Si accompagna bene a piatti di struttura, carni rosse e formaggi saporiti; servire a temperatura moderata e gustare con calma.

La cantina

Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.

Regione: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Paese: Italia

Fondazione: 2000

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo. Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato. Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti). Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche). Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).

Acquista tutti i vini Folonari La cantina Folonari

Storia della cantina

La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.

Filosofia produttiva

Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.

Territorio e vigneti

Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.

Premi e riconoscimenti

Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).