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Cabreo Mytho Toscana IGT - Tenute del Cabreo - Folonari 2019

Name: Cabreo Mytho Toscana IGT - Tenute del Cabreo - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-37005/19
Price: 113.91 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Sangiovese (100%) · Toscana I.G.T. · 75 cl · 2019

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Denominazione	Toscana I.G.T.
Vitigno	Sangiovese (100%)
Annata	2019
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Marasca, ciliegia, piccoli frutti, rosa, spezie, vaniglia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio; macerazione circa 4 settimane
Regione	Toscana
Zona di produzione	Dai vigneti di elezione delle tenute
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Circa 30 mesi in rovere francese; affinamento in bottiglia
Tipo di botte	Rovere francese
Colore	Rubino con riflessi porpora
Temperatura di servizio	18-20 °C
Consumo consigliato	Bevibile ora; conserva 20-30 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, pappardelle al cinghiale, formaggi stagionati

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Descrizione

Cabreo Mytho Toscana IGT è un vino rosso proposto da Tenute del Cabreo per l'etichetta Folonari. Al calice si presenta con un colore rosso rubino di media intensità; al naso offre profumi di frutta rossa matura, note di piccoli frutti scuri e accenni speziati e balsamici che si integrano senza forzature. Il sorso è di buona sostanza, con una struttura equilibrata, tannini distinti ma non invadenti e una persistenza piacevole che lascia risvolti fruttati e una lieve nota erbacea sul finale. Si percepisce una certa morbidezza che rende il passaggio in bocca scorrevole e invitante.

È consigliabile servirlo a temperatura appena fresca, tra 16 e 18 °C, in calici ampi per favorire l'espressività aromatica; se si preferisce, un breve passaggio in decanter può aiutare ad aprirne gli aromi. Si abbina con piatti di carne rossa, arrosti, zuppe di legumi saporite e formaggi stagionati, oltre a primi piatti strutturati. Adatto a momenti conviviali o a una cena informale, è una proposta versatile della linea Folonari senza pretese enologiche esagerate.

La cantina

Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.

Regione: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Paese: Italia

Fondazione: 2000

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo. Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato. Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti). Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche). Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).

Acquista tutti i vini Folonari La cantina Folonari

Storia della cantina

La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.

Filosofia produttiva

Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.

Territorio e vigneti

Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.

Premi e riconoscimenti

Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).