Capichera Vermentino Isola dei Nuraghi è il vino icona dell’azienda che nasce per la prima volta nel 1980, in Gallura, nell’estremo nord della Sardegna.

Le uve più amate da Capichera sono quelle di Vermentino, e il desiderio dell’azienda è stato quello di creare un vino in grado di confrontarsi con i grandi bianchi internazionali. Per la produzione di questo vino unico, elegante e dalla forte personalità, vengono selezionati i migliori grappoli di questi vitigni coltivati nella sua terra di elezione. Viene fatto maturare per un periodo che va dai 4 ai 6 mesi in barriques.

Capichera è un vino bianco secco, fermo, ricco e complesso, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso arrivano sensazioni floreali di biancospino, gelsomino e fiori di mandorlo, con note fruttate di mela, cedro e ananas. In bocca il gusto è decisamente avvolgente, deciso nella sapidità e di buona freschezza.

È un vino particolarmente corposo, con lunga persistenza che si abbina perfettamente a primi e secondi piatti marinari, oltre a portate a base di carni bianche.

Informazioni tecniche

La Cantina: Capichera