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Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio - Mesa 2023
MesaCarignano Carignano del Sulcis DOC Riserva 75 cl 2023
25,90 €−16%
Prezzo consigliato: 30,80 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Mesa
- Denominazione
- Carignano del Sulcis DOC Riserva
- Vitigno
- Carignano
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
- Invecchiamento
- Minimo 24 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 8-10 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
- Regione
- Sardegna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Sulcis, Sardegna
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio - Mesa
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Questo Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio di Mesa mostra subito un carattere deciso senza risultare duro: colore rubino profondo e una trama aromatica che gioca su frutti rossi e neri maturi, cenni di macchia mediterranea e spezie leggere. Al calice emergono sensazioni essenziali ma ricche, con morbidezza di polpa che si accompagna a una fresca vena acida; i tannini sono presenti, ben integrati e contribuiscono a una struttura solida che sostiene il sorso fino a un finale asciutto e persistente.
Il vino si presta a piatti rustici e saporiti: arrosti, carni alla brace, selvaggina e formaggi stagionati trovano naturale affinità con la sua stoffa gustativa. È un compagno ideale per cene in cui si cerca intensità senza appesantire la beva; servire intorno a 16-18 °C e valutare una breve ossigenazione per liberare i profumi più complessi. Buio Buio interpreta con concretezza la tradizione del territorio, offrendo un sorso che punta su equilibrio e personalità.
Il vino si presta a piatti rustici e saporiti: arrosti, carni alla brace, selvaggina e formaggi stagionati trovano naturale affinità con la sua stoffa gustativa. È un compagno ideale per cene in cui si cerca intensità senza appesantire la beva; servire intorno a 16-18 °C e valutare una breve ossigenazione per liberare i profumi più complessi. Buio Buio interpreta con concretezza la tradizione del territorio, offrendo un sorso che punta su equilibrio e personalità.
La cantina
Masi
Veneto (Valpolicella Classica)ItaliaDal 1772
Azienda vinicola con base nella Valpolicella Classica (Veneto), rinomata per la produzione di Amarone e per l'uso tradizionale e sperimentale della tecnica di appassimento; produttrice anche di Valpolicella, Ripasso, Recioto e vini a marchio Campofiorin.
- Vitigni
- Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta
- Rinomata per la produzione di Amarone e per la padronanza della tecnica dell'appassimento.
- Campofiorin e la pratica del ripasso: etichette storiche legate all'innovazione produttiva.
- Uso e valorizzazione di vitigni autoctoni della Valpolicella.
- Impegno in ricerca enologica per perfezionare tecniche di appassimento e vinificazione.
La storia
La storia di Masi è radicata nella Valpolicella Classica: si tratta di una realtà familiare storica che ha sviluppato e valorizzato i vini da uve appassite tipici del territorio. Nel corso del XX secolo l'azienda ha contribuito alla diffusione di pratiche come il ripasso e ha avviato attività di ricerca e sperimentazione enologica per perfezionare la tecnica dell'appassimento e la qualità dei suoi Amarone e delle etichette di fascia alta.
Filosofia produttiva
Unisce rispetto per le tradizioni locali e per i vitigni autoctoni con ricerca e innovazione nella vinificazione e nell'appassimento. L'approccio punta a esprimere il territorio attraverso la selezione delle uve, la pratica dell'appassimento e la sperimentazione enologica mirata al miglioramento qualitativo.
Territorio e vigneti
Opera principalmente nella Valpolicella Classica, provincia di Verona. I vini sono fortemente connessi ai vitigni e alle pratiche storiche della zona, in particolare ai vini tipici come Amarone, Recioto e Valpolicella Ripasso.
