Carménère do Colchagua - Las Ninas

Las Ninas

Carménère DO Colchagua 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Las Ninas
Denominazione
DO Colchagua
Vitigno
Carménère
Gradazione
14.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Barrique di rovere francese
Colore
Rosso rubino intenso
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Carménère do Colchagua - Las Ninas

Altre domande

Carménère do Colchagua - Las Ninas è un vino rosso di grande carattere, proveniente dalla rinomata valle del Colchagua in Cile, un'area conosciuta per il suo clima favorevole e per i terreni ricchi, elementi essenziali per la produzione di vini di alta qualità. Questo Carménère si distingue per il suo bel colore rosso rubino intenso, che invoglia all'assaggio.

Al naso si apre con sentori complessi di frutti maturi, come prugne e more, accompagnati da note speziate di pepe nero e un leggero affumicato, tipico della varietà. L'olfatto viene poi solleticato da delicate sfumature erbacee, che conferiscono freschezza e profondità al bouquet aromatico.

In bocca, il vino esprime una struttura piena e avvolgente, con tannini ben levigati che donano una piacevole morbidezza. La sua acidità equilibrata rende il sorso fresco e dinamico, consentendo di apprezzare la complessità dei sapori. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite inizialmente.

Perfetto da abbinare a piatti a base di carne rossa, arrosti e cacciagione, Carménère do Colchagua - Las Ninas è un vino che rappresenta l'espressione autentica del terroir cileno, ideale per chi cerca un'esperienza gustativa avvolgente e appagante. Ottimo da gustare già ora, può comunque beneficiare di un ulteriore affinamento in bottiglia.

La cantina

Viña Las Niñas

Apalta, Valle de ColchaguaCileDal 1996

Cantina cilena situata ad Apalta, nel cuore della Valle de Colchagua; nota per un portfolio di vitigni bordolesi e rhône e per l'approccio alla viticoltura organica.
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Franc, Petit Verdot
  • Proprietà situata ad Apalta, uno dei settori più rinomati della Valle de Colchagua
  • Estensione riportata dalle fonti: circa 160 ettari di vigneto
  • Percorso produttivo con focalizzazione sulla produzione organica
  • Cantina dall'impronta architettonica riconosciuta
  • Portfolio basato su varietà bordolesi e rhône, con vini rossi importanti e bianchi da Sauvignon/Chardonnay
La storia
Il progetto nasce dall'iniziativa di famiglie francesi insediate ad Apalta; le figlie delle famiglie hanno dato il nome alla tenuta. La proprietà si è sviluppata con un'enfasi su architettura e design della cantina e con un percorso tecnico finalizzato a valorizzare il terroir di Apalta.
Filosofia produttiva
Orientamento alla sostenibilità e alla produzione organica: pratiche in vigna mirate alla conservazione del suolo e della biodiversità, raccolta manuale delle uve e vinificazione attenta per esprimere l'origine delle uve con interventi calibrati in cantina.
Territorio e vigneti
Apalta è una piccola conca a forma di ferro di cavallo, riparata da colline e influenzata dal vento che scorre tra Ande e Pacifico; il fiume Tinguiririca contribuisce al bilanciamento termico e alle risorse idriche. I suoli citati dalle fonti sono miscele di argilla sabbiosa con tratti vulcanici/ghiaiosi e le escursioni termiche e l'altitudine favoriscono maturazioni equilibrate.