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Castel del Monte Riserva DOCG - Vigna Pedale - Torrevento 2019
TorreventoNero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 75 cl 2019
12,40 €−13%
Prezzo consigliato: 14,20 €
IVA e tasse incl.
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Torrevento
- Denominazione
- Castel del Monte Riserva DOCG
- Vitigno
- Nero di Troia
- Annata
- 2019
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Intenso, pieno, fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
- Invecchiamento
- Minimo 24 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 8-10 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
- Regione
- Puglia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Castel del Monte
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Castel del Monte Riserva DOCG - Vigna Pedale - Torrevento
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Sommelier AICastel del Monte Riserva DOCG - Vigna Pedale - Torrevento
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Il Castel del Monte Riserva DOCG Vigna Pedale prodotto dalla cantina Torrevento è un vino rosso che porta con sé l’essenza della tradizione vinicola pugliese, abbinata a tecniche di vinificazione moderne volte a esaltare le qualità del vitigno autoctono: il Nero di Troia. Situata nell'ambientazione suggestiva e storicamente ricca del Castel del Monte, la cantina Torrevento esprime attraverso questo vino un legame profondo con il territorio.
La Riserva Vigna Pedale si distingue per il suo caratteristico colore rosso rubino intenso con riflessi granata che si accentuano con l'invecchiamento. Al naso, questo vino offre un bouquet complesso e sfaccettato: note di frutti di bosco maturi si fondono con sentori speziati e balsamici, arricchiti da un leggero aroma di tabacco e vaniglia derivante dalla maturazione in legno.
In bocca, il Vigna Pedale sorprende per la sua struttura robusta e ben bilanciata. L’acidità e i tannini sono armoniosamente integrati, conferendo al vino una piacevole freschezza e una lunghissima persistenza gustativa. La sua evoluzione in bottiglia lo rende ideale per un invecchiamento prolungato, durante il quale il vino continua a sviluppare complessità e profondità.
Abbinamenti gastronomici sono essenziali per esaltare le qualità di questo vino. Si sposa perfettamente con piatti strutturati come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è tra i 18 e i 20°C, permettendo al Vigna Pedale di esprimere pienamente il suo potenziale aromático.
Scegliere il Castel del Monte Riserva DOCG Vigna Pedale della cantina Torrevento è un viaggio alla scoperta di un pezzo autentico della Puglia enologica, una selezione che promette di soddisfare i palati più esigenti e i collezionisti di vini italiani di qualità.
La Riserva Vigna Pedale si distingue per il suo caratteristico colore rosso rubino intenso con riflessi granata che si accentuano con l'invecchiamento. Al naso, questo vino offre un bouquet complesso e sfaccettato: note di frutti di bosco maturi si fondono con sentori speziati e balsamici, arricchiti da un leggero aroma di tabacco e vaniglia derivante dalla maturazione in legno.
In bocca, il Vigna Pedale sorprende per la sua struttura robusta e ben bilanciata. L’acidità e i tannini sono armoniosamente integrati, conferendo al vino una piacevole freschezza e una lunghissima persistenza gustativa. La sua evoluzione in bottiglia lo rende ideale per un invecchiamento prolungato, durante il quale il vino continua a sviluppare complessità e profondità.
Abbinamenti gastronomici sono essenziali per esaltare le qualità di questo vino. Si sposa perfettamente con piatti strutturati come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è tra i 18 e i 20°C, permettendo al Vigna Pedale di esprimere pienamente il suo potenziale aromático.
Scegliere il Castel del Monte Riserva DOCG Vigna Pedale della cantina Torrevento è un viaggio alla scoperta di un pezzo autentico della Puglia enologica, una selezione che promette di soddisfare i palati più esigenti e i collezionisti di vini italiani di qualità.
La cantina
Cantine Torrevento
PugliaItaliaDal 1950
Azienda vitivinicola pugliese con sede ai piedi di Castel del Monte (Alta Murgia) che valorizza vitigni autoctoni e produce etichette DOC/DOCG e IGT riconosciute a livello nazionale e internazionale.
- Vitigni
- Nero di Troia (Uva di Troia), Bombino Bianco, Bombino Nero, Primitivo, Negroamaro, Aglianico, Moscato, Chardonnay, Montepulciano, Pampanuto, Fiano, Falanghina
- Sede storica in un ex monastero ai piedi di Castel del Monte (Alta Murgia, Corato - BA).
- Pioniere nella presentazione del Nero di Troia in purezza (etichetta Vigna Pedale).
- Gestisce una vasta superficie vitata in Puglia (dichiarata intorno a 630 ettari).
- Approccio orientato alla sostenibilità con certificazioni e riconoscimenti nel settore.
- Diverso portafoglio territoriale: Castel del Monte, aree del Primitivo e del Salento.
La storia
La storia aziendale nasce dalla vicenda della famiglia Liantonio (origine narrata fin dal 1913). Nel secondo dopoguerra (acquisto dell'antico monastero in contrada Torre del Vento) l'azienda avvia lo sviluppo della produzione; il periodo a partire dagli anni '90 vede l'affermazione commerciale e la valorizzazione del vitigno Nero di Troia con etichette simbolo come la Vigna Pedale. Fonti aziendali e di settore citano tappe chiave legate al ritorno dalla migrazione, all'acquisizione della tenuta nel 1948 e alla crescita imprenditoriale nelle decadi successive.
Filosofia produttiva
Coniugare tradizione e innovazione per valorizzare i vitigni autoctoni della Puglia, puntando su pratiche sostenibili in vigna e in cantina. L'azienda dichiara impegno per la sostenibilità ambientale, economica ed etico-sociale e adotta certificazioni e standard di qualità e sicurezza alimentare.
Territorio e vigneti
Operativa nell'Alta Murgia (provincia di Bari) ai piedi del sito UNESCO Castel del Monte; le uve provengono da tre aree principali della Puglia: areale Castel del Monte (Murgia nord), l'area del Primitivo/centrale e il Salento meridionale.
Premi e riconoscimenti
Etichette dell'azienda sono state premiate con riconoscimenti importanti: il Vigna Pedale (Nero di Troia Castel del Monte Riserva) ha ricevuto tra gli altri il riconoscimento Tre Bicchieri (Guida Gambero Rosso) e medaglie internazionali (ad es. Decanter); l'azienda ha ricevuto anche un premio di Gambero Rosso per la viticoltura sostenibile.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2016 |
| Veronelli |  |
3 Stelle | 2015 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2015 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2015 |