Az. Vinicola Vaccaro

Catarratto/Zibibbo Terre Siciliane IGT Bio - Livènti - Az. Vinicola Vaccaro 2024

Name: Catarratto/Zibibbo Terre Siciliane IGT Bio - Livènti - Az. Vinicola Vaccaro
Brand: Az. Vinicola Vaccaro
SKU: rin-21710
Price: 12.61 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Az. Vinicola Vaccaro
Denominazione	Terre Siciliane IGT
Vitigno	Catarratto, Zibibbo
Annata	2024
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, floreale, note agrumate e aromatiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, biologico
Regione	Sicilia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	4 mesi in acciaio sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Il Catarratto/Zibibbo Terre Siciliane IGT Bio di Livènti, prodotto dall’azienda vinicola Vaccaro, racconta la ricchezza della Sicilia in un calice. Questa affascinante interpretazione biologica unisce due vitigni emblematici dell’isola: il Catarratto, vessillo della tradizione enologica siciliana, e lo Zibibbo, noto per la sua aromaticità intensa. Il terroir delle Terre Siciliane, caratterizzato da suoli calcarei e clima mediterraneo, conferisce al vino una freschezza vibrante e una mineralità equilibrata. L’affinamento avviene con cura, rispettando i ritmi naturali del prodotto, esaltando così le note floreali e agrumate dello Zibibbo, che si intrecciano con la struttura morbida e la vivacità del Catarratto. Al naso si percepiscono sentori di gelsomino, pesca bianca e una delicata speziatura.

Al palato, l’equilibrio tra acidità e morbidezza rende questo vino versatile, ideale per accompagnare piatti mediterranei a base di pesce, crostacei e verdure grigliate, esaltando la leggerezza e l’eleganza della cucina locale.

La cantina

Azienda Vinicola Vaccaro – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Vinicola Vaccaro.

Cantina familiare con sede a Salaparuta (TP), in Sicilia, che produce una gamma di vini bianchi e rossi (anche biologici) e olio extravergine, valorizzando il territorio della Valle del Belìce.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Fondazione: 1999

Vitigni: Catarratto, Grecanico, Inzolia, Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Pinot Grigio

Sede e vigneti a Salaparuta Circa 80 ettari di proprietà dichiarati dall'azienda Produzione di vini bianchi e rossi, con alcune etichette biologiche Linee prodotto: Top line, Terrabedda, Luna, Metodo Classico, e altre selezioni Produzione anche di olio extravergine di oliva

Acquista tutti i vini Azienda Vinicola Vaccaro La cantina Azienda Vinicola Vaccaro

Storia della cantina

Storia di famiglia iniziata negli anni '70 con l'acquisto di un podere a Salaparuta; la cantina è stata costituita alla fine degli anni '90 e oggi è gestita da membri delle generazioni successive, con ruoli produttivi, commerciali e di immagine mantenendo il carattere familiare dell'azienda.

Filosofia produttiva

Ricerca dell'eccellenza unita al rispetto del territorio: l'azienda promuove pratiche di sostenibilità e linee che esaltano le caratteristiche varietali delle uve, proponendo sia vini di alta gamma che etichette più fresche e accessibili.

Territorio e vigneti

Le tenute si trovano nella Valle del Belìce, vicino a Salaparuta. Il territorio è caratterizzato da colline e vigneti esposti al clima mediterraneo della Sicilia sud-occidentale, che l'azienda indica come area vocata per le varietà coltivate.

Premi e riconoscimenti

L'azienda riporta riconoscimenti e medaglie visibili sul sito e punteggi assegnati da guide/portali di settore.