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26,90 €−20%
Prezzo consigliato: 33,50 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- A. Goichot
- Denominazione
- Chablis AOC
- Vitigno
- Chardonnay
- Annata
- 2019
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di mela verde, agrumi, minerale
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio inox, senza legno
- Invecchiamento
- Breve, principalmente in acciaio
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Da giovane fino a 5 anni
- Abbinamento
- Pesce, crostacei, formaggi freschi
- Regione
- Borgogna
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Chablis
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Chablis - André Goichot
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Sommelier AIChablis - André Goichot
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Il Chablis di A. Goichot rappresenta un esemplare classico dei vini bianchi prodotti nella rinomata regione vitivinicola di Chablis, nella Borgogna, Francia. Questo vino è celebrato per la sua pura espressione del vitigno Chardonnay, coltivato nei vigneti calcarei e ricchi di fossili marini che caratterizzano l'area.
Alla vista, il Chablis di A. Goichot si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdi che suggeriscono la sua freschezza e vivacità. Al naso, emerge un bouquet affascinante di aromi: note di frutta verde come la mela e la pera si intrecciano con sentori minerali di pietra focaia — un chiaro indicatore del terroir calcareo di Chablis.
In bocca, questo vino esprime una struttura elegante e bilanciata. L'acidità è marcata ma non invadente, sostenendo una piacevole complessità di sapori fruttati e una persistente vena minerale. La freschezza è il tratto distintivo, che invita a un altro sorso.
Perfetto da servire fresco a una temperatura di 8-10°C, il Chablis di A. Goichot è ideale come aperitivo o in abbinamento con frutti di mare, pesce alla griglia, e specialità regionali come la gougère, una sorta di bignè al formaggio. Questo vino offre un'esperienza autentica per gli amanti del Chardonnay alla ricerca di un'espressione pura e riflessiva del varietale in uno dei suoi territori più emblematici.
Alla vista, il Chablis di A. Goichot si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdi che suggeriscono la sua freschezza e vivacità. Al naso, emerge un bouquet affascinante di aromi: note di frutta verde come la mela e la pera si intrecciano con sentori minerali di pietra focaia — un chiaro indicatore del terroir calcareo di Chablis.
In bocca, questo vino esprime una struttura elegante e bilanciata. L'acidità è marcata ma non invadente, sostenendo una piacevole complessità di sapori fruttati e una persistente vena minerale. La freschezza è il tratto distintivo, che invita a un altro sorso.
Perfetto da servire fresco a una temperatura di 8-10°C, il Chablis di A. Goichot è ideale come aperitivo o in abbinamento con frutti di mare, pesce alla griglia, e specialità regionali come la gougère, una sorta di bignè al formaggio. Questo vino offre un'esperienza autentica per gli amanti del Chardonnay alla ricerca di un'espressione pura e riflessiva del varietale in uno dei suoi territori più emblematici.
La cantina
Maison A. Goichot
BorgognaFranciaDal 1947
Maison di négoce burgundaise con sede a Beaune che seleziona, affina e imbottiglia vini provenienti da diverse denominazioni della Borgogna, con forte attenzione a Chardonnay e Pinot Noir.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté
- Fondata nel 1947 come attività di commercio di vini
- Sede e cantina a Beaune, cuore della Borgogna
- Gestisce più etichette/domìni tra cui André Goichot, Château de la Guiche, Domaine des Guignottes, Château du Cray
- Forte focus su Chardonnay e Pinot Noir; offre vini da Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise
- Attività integrate di selezione, affinamento, imbottigliamento e vendita
La storia
La maison nasce dall'attività commerciale della famiglia Goichot e delle relazioni consolidate con viticoltori locali; le origini vengono fatte risalire al 1947. Nel tempo la società ha ampliato le proprie attività dal commercio all'imbottigliamento e alla distribuzione, acquisendo inoltre domini ed etichette collegati alla produzione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i terroir della Borgogna attraverso una selezione attenta delle uve e una pratica di negozio che coniuga tradizione familiare e modernità: condividere il meglio della Borgogna in vini rappresentativi delle singole denominazioni.
Territorio e vigneti
Opera in Borgogna con riferimenti geografici che vanno da Chablis alla Côte de Beaune, includendo appellations della Côte de Nuits, Côte Chalonnaise e Mâconnais; la sede e le strutture principali si trovano a Beaune.