Chablis Vieilles Vignes - Domaine Dupre'

Domaine Dupré

Chablis Vieilles Vignes - Domaine Dupre' 2024

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Formato: 75 cl

-16%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Dupré
Denominazione	Chablis Vieilles Vignes
Vitigno	Chardonnay
Annata	2024
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note minerali, agrumi, mela verde
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox, senza legno
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Chablis
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve affinamento, 6-12 mesi
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Da bere giovane, entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Descrizione

Il Chablis Vieilles Vignes del Domaine Dupré è un esemplare classico che esprime l'eccellenza del terroir di Chablis. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, selezionate da vigne anziane che garantendo una concentrazione di sapori unica e intensa. La vinificazione tradizionale si sposa perfettamente con l'uso moderato del legno, valorizzando la freschezza e la mineralità tipiche di questa denominazione.

Al naso, il Chablis Vieilles Vignes rivela note vibranti di agrumi e fiori bianchi, integrate con sfumature minerali di pietra focaia. Al palato, il vino è robusto, con un'acidità vivace che porta a un finale lungo e rinfrescante. Questo Chablis è un eccellente accompagnamento per i frutti di mare, il pesce e anche piatti di pollo con salse leggere.

La cura nella selezione delle uve e la passione nella vinificazione rendono il Chablis Vieilles Vignes - Domaine Dupré un vero gioiello per gli amanti dei vini bianchi di alta qualità e tipicità.

La cantina

Domaine Dupré – Cantina in Borgogna (Mâconnais)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Dupré.

Azienda familiare del Mâconnais (Borgogna) che produce vini bianchi e rossi tipici della zona, con pratiche di viticoltura ragionata e gestione attenta del suolo.

Regione: Borgogna (Mâconnais)

Paese: Francia

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, Gamay

Produzione focalizzata su vini del Mâconnais e Bourgogne. Vigneti nelle località di Mancey e Royer con gestione del suolo mediante inerbimento. Viticoltura ragionata con certificazione/approccio "Reasoned Agriculture" segnalato nelle fonti. Vinificazione supportata dalla coop Caves des Vignerons de Mancey. Conduzione familiare con sviluppo e consolidamento negli ultimi decenni.

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Storia della cantina

La tenuta è nata come azienda mista negli anni '50 e ha progressivamente virato verso la viticoltura. Jean‑Christophe Dupré è entrato in azienda nel 1990, seguito da Vincent nel 1994; con l'arrivo di Jean‑Baptiste il domaine ha ampliato le sue superfici fino alla dimensione attuale menzionata nelle descrizioni pubbliche. Nel tempo la famiglia ha acquisito piccole parcelle nei villaggi di Royer e Mancey e ha ridotto l'allevamento, concentrandosi sulla qualità delle uve e sulla gestione del terreno.

Filosofia produttiva

Pratiche orientate alla sostenibilità e al controllo delle rese: copertura del suolo, potatura Royat Cordon per limitare i rendimenti, uso di ammendanti organici e tracciabilità delle operazioni. Il dominio applica una viticoltura ragionata e dichiara l'obiettivo di preservare il patrimonio viticolo del Mâconnais.

Territorio e vigneti

Vigneti situati nei villaggi di Mancey e Royer. Suoli di marne bianche per il Chardonnay, terre rosse per il Pinot Noir e suoli argillo‑calcarei per il Gamay nelle vallate locali.