Cattier

Champagne AOC - Quarz Brut Tradition - Cattier

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Formato: 75 cl

-16%


Prezzo consigliato: 51,00 €
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Informazioni tecniche
Produttore Cattier
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di agrumi, lievito, frutta bianca
Metodo vinificazione Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Brut, meno di 12 g/l
Regione Champagne
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Aperitivi, pesce, crostacei
Il Champagne AOC - Quarz Brut Tradition della rinomata cantina Cattier rappresenta una sublime espressione della tradizione champenoise, unendo eleganza e complessità in un bicchiere di pregiato spumante. Prodotto nella celebre regione della Champagne, in Francia, questo champagne è frutto della meticolosa selezione di uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, ottenute da vigneti gestiti con pratiche di viticoltura sostenibile.

All'aspetto, il Quarz Brut Tradition si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente, simbolo della qualità della sua lavorazione. Al naso, offre un bouquet ricco e invitante, con note di agrumi freschi, frutta a polpa bianca e sfumature floreali, arricchite da un leggero tocco di pane tostato e lieviti, risultato della sua lunga maturazione sui lieviti in cantina.

In bocca, l'esperienza è altrettanto esaltante: la sua acidità ben bilanciata e la struttura elegante lo rendono vivace e persistente, con un retrogusto che riecheggia la complessità dei suoi aromi. Ideale come aperitivo, il Quarz Brut Tradition di Cattier è anche un eccellente compagno per piatti a base di pesce, frutti di mare o semplicemente gustato da solo in un momento speciale.

Ogni sorso di questo champagne è una celebrazione della maestria di Cattier nel creare spumanti che esprimono con dignità e profondità il terroir unico della Champagne. Un'aggiunta raffinata a qualsiasi collezione di vini per gli amanti dell'enologia, e una scelta impeccabile per occasioni speciali che richiedono un tocco di classe e tradizione.
La cantina

Cattier – Cantina in Champagne (Montagne de Reims)

Scopri la storia e i vini della cantina Cattier.

Maison di Champagne a conduzione familiare con sede a Chigny-les-Roses, nella Montagne de Reims. Nota per le cuvée Premier Cru e per il raro Clos du Moulin, vigneto chiuso di proprietà.
Regione: Champagne (Montagne de Reims)
Paese: France
Fondazione: 1918
Vitigni: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Clos du Moulin: parcella storica di 2,2 ha, cuvée numerata e invecchiata a lungo Vigneto di proprietà: circa 33 ettari distribuiti tra Chigny‑les‑Roses, Ludes e Rilly‑la‑Montagne Produzione e affinamento con uso intensivo di vini di riserva e lunghi periodi sui lieviti Cantine profonde con capacità di stoccaggio significativa Approccio certificato alla sostenibilità
Storia della cantina
La storia della famiglia Cattier è documentata dalle prime piantagioni a Chigny‑les‑Roses nel 1625; la casa ha iniziato a commercializzare le proprie bottiglie sotto il nome Cattier al termine della Prima guerra mondiale. Nel dopoguerra Jean Cattier acquistò e restaurò il Clos du Moulin, dando vita a una cuvée da vigna unica. La gestione è rimasta familiare per generazioni e, sul piano moderno, la famiglia ha lanciato anche progetti complementari come il marchio Armand de Brignac. Le cantine principali si trovano a Rilly‑la‑Montagne e conservano lunghe sequenze di invecchiamento al riparo in gallerie profonde.
Filosofia produttiva
Valorizzare il patrimonio familiare e il terroir della Montagne de Reims con un approccio di lungo affinamento in cantina e pratiche viticole orientate alla sostenibilità. La casa privilegia l'uso di riserve e lunghe permanenze sui lieviti per sviluppare complessità e carattere nelle cuvée.
Territorio e vigneti
Vigneti concentrati nella Montagne de Reims, in particolare intorno a Chigny‑les‑Roses, Ludes e Rilly‑la‑Montagne; possiede il Clos du Moulin, un 'clos' storico esposto su pendii soleggiati vicino a Chigny‑les‑Roses.
Premi e riconoscimenti
Esempi di riconoscimenti riportati: Gault & Millau 2023; Fine Champagne Magazine.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata