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Champagne Art’Terre Brut Nature - Thomas Perseval

Name: Champagne Art’Terre Brut Nature - Thomas Perseval
Brand: Thomas Perseval
SKU: bottle-03120
Price: 94.21 EUR
Availability: InStock

Thomas Perseval

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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier · Champagne · 75 cl

-19%

94,21 €

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Informazioni tecniche

Produttore	Thomas Perseval
Denominazione	Champagne
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, agrumi, frutta bianca
Metodo vinificazione	Metodo classico con fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Brut Nature (0-3 g/l)
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane per freschezza
Abbinamento	Aperitivi, frutti di mare, piatti leggeri

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Descrizione

Art'Terre Brut Nature di Thomas Perseval si presenta con una personalità nitida e diretta: bollicine fini e una corteccia di pane fresca che apre il gesto olfattivo, poi fiori bianchi delicati e un accenno d'agrumi che non sovrasta.

Al palato la secchezza tipica del non dosato si traduce in tensione e vivacità; il sorso è snello ma concreto, animato da una sapidità che sostiene la beva e da una bella persistenza che lascia richiami minerali e di frutta bianca. La trama del perlage è fine, con una cremosità discreta che avvolge il sorso senza appesantirlo. È uno Champagne che privilegia la pulizia e l'equilibrio più che l'ostentazione; ideale quando si cerca freschezza senza perdere struttura. Funziona molto bene come aperitivo elegante ma si presta anche a piatti di mare — crudi e cotti leggeri — e a formaggi a pasta fresca. Servire freddo, intorno agli 8 °C, in flute o tulipano per apprezzare la perlage e la nettezza del sorso.

La cantina

Champagne Thomas Perseval – Cantina in Montagne de Reims (Petite Montagne de Reims)

Scopri la storia e i vini della cantina Champagne Thomas Perseval.

Piccolo domaine della Petite Montagne de Reims (Chamery) che produce Champagne biologico con approccio artigianale e vinificazioni a basso intervento.

Regione: Montagne de Reims (Petite Montagne de Reims)

Paese: Francia

Vitigni: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc

Vigneto di circa 2,5 ha distribuito su più parcelle a Chamery Certificazione biologica ECOCERT dalla vendemmia 2012 Pratiche manuali e attenzione alla biodiversità (semina tra i filari, tisane/preparati) Vinificazioni parcellaire, affinamento su fecce e uso di fusti di rovere; intervento minimo in cantina Cuvée in gamma tra cui rosé di assemblaggio, Grande Cuvée e Tradition

Acquista tutti i vini Champagne Thomas Perseval La cantina Champagne Thomas Perseval

Storia della cantina

A conduzione familiare, l'attività è radicata nel comune di Chamery; Thomas è cresciuto nell'azienda di famiglia e, dopo esperienze formative in vigneto, ha guidato la conversione verso pratiche biologiche. Il dominio è focalizzato sulla vinificazione parcelare per esprimere il carattere dei diversi appezzamenti.

Filosofia produttiva

Lavoro manuale in vigneto, minor impatto in cantina, limitazione degli interventi e dei solfiti; vinificazioni su fecce e uso di fusti per sviluppare complessità e preservare l'espressione del terroir. In vigna si utilizzano sovescio e preparati vegetali per rinforzare l'attività biologica del suolo.

Territorio e vigneti

Situato a Chamery, nella Petite Montagne de Reims, il vigneto forma un anfiteatro intorno al villaggio con una varietà di suoli (limoso-sabbiosi, argillo-sabbiosi e argillo-calcarei) distribuiti su più parcelle in mi-coteaux e bas-coteaux.