Champagne - Belle Epoque Rosè - Perrier-Jouët 2014

Elegante e luminoso, questo Champagne rosé si distingue per un profilo aromatico raffinato: frutti di bosco appena maturi si intrecciano a delicate note floreali e a un accenno di agrume che vivacizza il sorso. La bolla è fine e costante, donando una sensazione di leggerezza che non scalfisce la struttura; il palato mostra morbidezza e un corpo equilibrato, sostenuti da una freschezza vibrante e da una sapidità che prolunga la persistenza senza appesantire. L'equilibrio tra ricchezza e brillantezza lo rende immediato ma anche complesso a ogni assaggio.

Si presta bene a momenti di celebrazione ma è anche sorprendentemente versatile a tavola: ottimo con crudi di mare, sushi e preparazioni a base di crostacei, regge bene anche piatti saporiti a base di pollame o con formaggi freschi. Servire ben freddo, in flute o in coppa ampia per apprezzarne i profumi; è un vino di carattere, raffinato nella trama e piacevole nella beva, capace di accompagnare con grazia aperture di stagione e cene importanti. Ideale come aperitivo elegante o per abbinamenti che richiedono un tocco raffinato al piatto.