Champagne Blanc D’Assemblage Nature - Chavost

Chavost

Formato: 75 cl

-20%


Prezzo consigliato: 70,93 €
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Informazioni tecniche
Produttore Chavost
Denominazione Champagne
Vitigno Chardonnay 47%, Meunier 47%, Pinot Nero 6%
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, agrumi, frutta bianca
Metodo vinificazione Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Nature (zero dosaggio)
Regione Champagne
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Aperitivi, pesce, crostacei
Il Champagne Blanc D’Assemblage Nature di Chavost è una squisita espressione della maestria vinicola francese, proveniente direttamente dalla pittoresca regione della Champagne. Questo champagne si distingue per il suo stile "Nature", un termine che indica l'assenza di dosaggio aggiuntivo dopo la seconda fermentazione, lasciando così il vino nella sua forma più pura e espressiva.

Prodotta con un assemblaggio meticoloso di uve selezionate, questa cuvée affascina per il suo equilibrio impeccabile e per la sua finezza. Gli enologi di Chavost selezionano rigorosamente Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, creando un blend armonioso che riflette sia la tradizione che l'innovazione.

All'olfatto, il Champagne Blanc D’Assemblage Nature di Chavost offre un bouquet complesso dove predominano note di agrumi freschi, fiori bianchi e sottili accenni di pane tostato, frutto dell'elevazione sur lie. In bocca, la sua eleganza è esaltata da una mousse fine e persistente che conduce a un palato fresco e vivace, con una mineralità marcata e pulita, tipica delle migliori cuvée di champagne "Nature".

Questo champagne è perfetto per gli appassionati alla ricerca di purezza e autenticità nel loro bicchiere. È ideale come aperitivo raffinato o può brillantemente accompagnare piatti delicati come ostriche fresche o carpaccio di branzino.

La cantina Chavost, rinomata per la sua dedizione nell'alta qualità e sostenibilità, garantisce che ogni bottiglia sia una fedele espressione del terroir e della viticoltura responsabile. Un'aggiunta prestigiosa e di gran classe a ogni collezione di vini, il Champagne Blanc D’Assemblage Nature rappresenta un'eccellenza da celebrare in ogni occasione speciale.
La cantina

Chavost – Cantina in Champagne

Scopri la storia e i vini della cantina Chavost.

Cooperativa di Champagne con base a Chavot‑Courcourt (Vallée de la Marne) nota per cuvée in stile Naturale/Brut Nature e per alcune referenze senza solfiti aggiunti.
Regione: Champagne
Paese: France
Fondazione: 1946
Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Cooperativa di Chavot‑Courcourt attiva nello Champagne Linee in stile Brut Nature; alcune cuvée senza solfiti aggiunti Vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Orientamento recente verso pratiche sostenibili/biologiche
Storia della cantina
La realtà di Chavost nasce come cooperativa di vignaioli a Chavot‑Courcourt; le fonti indicate riportano la costituzione della cooperativa nel 1946 e descrivono un percorso di rinnovamento dell’identità aziendale e dell’offerta negli ultimi anni.
Filosofia produttiva
Pratiche a basso intervento in cantina e attenzione alla vinificazione che privilegia fermentazioni naturali; molte etichette sono proposte in stile Brut Nature e alcune cuvée sono vinificate senza l’aggiunta di solfiti. Negli ultimi anni l’orientamento è verso sostenibilità e pratiche più rispettose del territorio.
Territorio e vigneti
Situata nel comune di Chavot‑Courcourt, nel cuore della Champagne vicino a Épernay; i vigneti sono descritti su suoli tipicamente calcareo‑argillosi tipici della zona.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata