Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne de Villepin
Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne de Villepin

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne de Villepin

Champagne de Villepin
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Pinot Noir, Pinot Meunier · Champagne Blanc de Noirs · 75 cl

-21%
37,50 €
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Informazioni tecniche
Produttore Champagne de Villepin
Denominazione Champagne Blanc de Noirs
Vitigno Pinot Noir, Pinot Meunier
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di frutta rossa, crosta di pane, agrumi
Metodo vinificazione Metodo classico (fermentazione in bottiglia)
Zuccheri residui Extra brut (0-6 g/l)
Regione Champagne
Nazione Francia
Tipologia Spumante metodo classico
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Frutti di mare, aperitivi, piatti leggeri

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Champagne di bella personalità, questo Blanc de Noirs Extra Brut di Champagne de Villepin rivela subito una trama di bollicine fini e una secchezza misurata: l'extra brut si percepisce nello stile asciutto e nervoso del sorso, sostenuto da un'acidità fresca che ne valorizza la precisione. Al naso si apre con toni di frutta a bacca rossa sottile e scorza d'agrumi, accompagnati da leggere suggestioni di pane brioché e un accenno minerale che ne conferisce chiarezza e finezza.

In bocca è snello ma di carattere, con una piacevole sapidità che tira il palato verso un finale persistente e leggermente tostato. È un Champagne che si presta bene come aperitivo e che regge bene piatti di mare: ostriche, crostacei e sushi ne esaltano la fresca salinità, mentre una tartare o formaggi freschi ne apprezzano la tensione. Servire freddo, senza cercare eccessive rotondità, per cogliere la sua elegante pulizia.
La cantina

Champagne de Villepin – Cantina in Marne (Champagne), Grand Est

Scopri la storia e i vini della cantina Champagne de Villepin.

Maison produttrice di Champagne con sede a Boursault (Marne), orientata a pratiche di viticoltura sostenibile e con una gamma focalizzata su Meunier e Chardonnay.
Regione: Marne (Champagne), Grand Est
Paese: France
Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Sede e cantina: 2 rue Pasteur, 51480 Boursault (Marne). Pratiche di viticoltura sostenibile: HVE e conversione alla agricoltura biologica comunicata dal produttore (conversione avviata nel 2021; certificazione biologica indicata dal produttore nel 2024). Cuvées note: Brut Vignoble, Brut Vignoble Rosé, Blanc de Noirs; altre referenze segnalate: La Chalterie (Blanc de Blancs), Millésime e Le Clos des Potiers (Coteau Champenois). Visite del vigneto, della cuverie e degustazioni disponibili su appuntamento. Produttore incentrato sull'espressione dei tre cépages classici della regione (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir).
Acquista tutti i vini Champagne de Villepin La cantina Champagne de Villepin
Storia della cantina
La produzione è legata alla famiglia de Villepin ed è oggi condotta da Bruno de Villepin; la cantina opera sui coteaux di Boursault, vicino a Épernay. Negli ultimi anni la Maison ha enfatizzato metodi tradizionali di vinificazione e una transizione verso pratiche biologiche e di sostenibilità comunicate dal produttore.
Filosofia produttiva
Valorizzare il terroir locale attraverso una viticoltura rispettosa dell'ambiente: mantenimento della copertura vegetale nei filari, promozione della biodiversità e vinificazioni che mettono in risalto l'espressione delle viti (fermentazioni su fecce, uso controllato di legno per alcune cuvées).
Territorio e vigneti
Vigne coltivate sui coteaux della Marna nel comune di Boursault (codice postale 51480), nella zona di Champagne vicino a Épernay; terreno e microclima tipici della valle della Marna.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e referenze editoriali riportate dal produttore: selezione nella Guida Gault & Millau (dal 2021), Guida Dussert-Gerber 2024 e citazione su La Revue du Vin de France (dicembre 2023).

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