Diebolt-Vallois

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC - Fleur de Passion - MAGNUM - Diebolt-Vallois 2012

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Ecco a voi che si presenta il fiore all'occhiello della casa Diebolt-Vallois, che nasce quasi per gioco nel 1993, e ne viene presentata una fra le annate migliori. Viene lavorato e raffinato con tecniche quasi primordiali della produzione dello Champagne. Invecchiato in piccole botti di rovere per mantenere intatta l'espressione del territorio.

Forse l'espressione che meglio descrive questo Champagne è: WOW. Qualcosa di incredibile nei sapori e negli odori, con un perlage molto fine ma estremamente persistente.

Bisogna sapersi coccolare e viziare ogni tanto, e non vi è forse migliore espressione se non farlo con qualcosa di esplosivo in tutti i senti. Perchè a volte ce lo meritiamo e basta!

Caratterizzato da intense note erbacee, pane tostato e fiori bianchi, che si susseguono in un caleidoscopio di sento fruttati e dolci.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Aperitivo

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Julien&Clement Raimbault
ANNATA
2012
NAZIONE
Francia
FORMATO
1.5L
TIPOLOGIA
Champagne
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
Chardonnay 100%
TEMP MIN
6 °C
DENOMINAZIONE
AOC
TEMP MAX
10 °C
REGIONE
Loira
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce
ZONA DI PRODUZIONE
Bourgogne



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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