Champagne - Brut Nature Premier Cru Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari

Name: Champagne - Brut Nature Premier Cru Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-19223
Price: 49.98 EUR
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Folonari

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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier · Champagne Premier Cru · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Denominazione	Champagne Premier Cru
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, lievito, mandorla, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Brut Nature, meno di 3 g/l
Regione	Champagne
Zona di produzione	Premier Cru, Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante secco metodo classico
Invecchiamento	Minimo 3 anni sulle fecce
Tipo di botte	Botti di rovere e acciaio
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane, entro 3-5 anni
Abbinamento	Aperitivi, frutti di mare, pesce

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Descrizione

Questo Champagne Premier Cru Brut Nature di Louis Brochet si presenta con uno stile asciutto e franco, che mette in evidenza la qualità delle uve e la finezza del perlage. Al naso emergono agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di lievito e crosta di pane che conferiscono complessità senza appesantire. L'assenza di dosaggio lascia la bottiglia tesa e luminosa, con un profilo più diretto e una piacevole sapidità che invita al sorso successivo.

In bocca rivela una freschezza vibrante e un equilibrio centrato su acidità e mineralità; il sorso è elegante, di corpo medio, con ritorni di mandorla amara e sottili echi di frutta bianca che si armonizzano a una persistenza nitida. Ideale come aperitivo e perfetto abbinamento a frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce crudo, ma capace di reggere anche formaggi a pasta molle. Servire ben freddo per apprezzarne la pulizia e la precisione.

La cantina

Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.

Regione: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Paese: Italia

Fondazione: 2000

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo. Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato. Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali. Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie. Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto e dei territori toscani.

Acquista tutti i vini Folonari La cantina Folonari

Storia della cantina

La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti. Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.

Filosofia produttiva

Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.

Territorio e vigneti

Sede e tenute principalmente in Toscana, con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.

Premi e riconoscimenti

Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.