Champagne - HBH Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari 2012

Name: Champagne - HBH Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-19222/12
Price: 110.29 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier · Champagne Premier Cru · 75 cl · 2012

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Denominazione	Champagne Premier Cru
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Annata	2012
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di mela, agrumi, lievito, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Zuccheri residui	6 g/l
Regione	Champagne
Zona di produzione	Premier Cru, Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	36 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Spumante bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Aperitivi, frutti di mare, piatti leggeri

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Descrizione

Questo Champagne Premier Cru firmato Louis Brochet si presenta con un perlage fine e regolare e una veste paglierina brillante. Al calice mostra un profilo fragrante: frutta a polpa bianca e piccoli fiori si accompagnano a lievi sensazioni biscottate e di pane appena sfornato, che suggeriscono una certa profondità aromatica senza appesantire. Il sorso è vivace e setoso, con acidità fresca che sostiene la struttura; la sapidità dona slancio e la trama rimane elegante, con una persistenza che lascia ricordi di mandorla e crosta di pane.

È uno Champagne versatile: funziona bene come aperitivo ma sostiene anche piatti a base di pesce, crostacei e preparazioni delicate, oltre a formaggi morbidi. Consigliabile servirlo freddo ma non ghiacciato, per apprezzarne pienamente profumo e tessitura. Un'etichetta che punta su equilibrio e pulizia del sorso, ideale per chi cerca eleganza controllata e adatta sia a momenti di festa che a cene conviviali o degustazioni informali.

La cantina

Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.

Regione: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Paese: Italia

Fondazione: 2000

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo. Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato. Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali. Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie. Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto e dei territori toscani.

Acquista tutti i vini Folonari La cantina Folonari

Storia della cantina

La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti. Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.

Filosofia produttiva

Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.

Territorio e vigneti

Sede e tenute principalmente in Toscana, con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.

Premi e riconoscimenti

Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.