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Champagne La Passionnee Blanc de Noirs Extra Brut - Brisson-Lahaye
Brisson-LahayePinot Noir, Pinot Meunier Champagne 75 cl
40,90 €−18%
Prezzo consigliato: 49,70 €
IVA e tasse incl.
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Brisson-Lahaye
- Denominazione
- Champagne
- Vitigno
- Pinot Noir, Pinot Meunier
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di frutti rossi, crosta di pane, agrumi
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, fermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 24 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Botti di acciaio inox e bottiglia
- Zuccheri residui
- Extra brut (0-6 g/l)
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Aperitivi, pesce, crostacei
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Champagne
- Tipologia
- Spumante metodo classico
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne La Passionnee Blanc de Noirs Extra Brut - Brisson-Lahaye
Altre domande
Sommelier AIChampagne La Passionnee Blanc de Noirs Extra Brut - Brisson-Lahaye
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Il Champagne La Passionnée Blanc de Noirs Extra Brut di Brisson-Lahaye è un'espressione sublime di eleganza e complessità, ottenuta dalle uve Pinot Nero selezionate con cura. Proveniente dalla rinomata regione della Champagne in Francia, questo vino effervescente si distingue per il suo carattere deciso e la freschezza sorprendente.
All'aspetto, si presenta con un colore dorato intenso e una perlage finissima e persistente, segno di alta qualità e di meticolosa vinificazione. Al naso, il bouquet è ricco e seducente, con note di frutti rossi maturi come la fragola e la ciliegia, accenti di mandorla tostata e lievi tocchi di brioche, dovuti alla lunga maturazione sui lieviti.
In bocca, La Passionnée rivela una struttura robusta ma equilibrata, con una vivace acidità che si amalgama perfettamente con la cremosità del sorso. Il gusto è persistente, con una piacevole complessità aromatica che riecheggia la frutta rossa e le sfumature di frutta secca, culminando in un finale lungo e pulito.
Questo Champagne è perfetto come aperitivo, ma ha la struttura per accompagnare anche piatti più ricchi, come arrosti di carne bianca o pesci saporiti. La sua eccezionale eleganza lo rende ideale anche per occasioni speciali, celebrando i momenti più significativi con grande stile.
La cantina Brisson-Lahaye, con la sua dedizione alla qualità e l'attenzione ai dettagli, garantisce che ogni bottiglia di La Passionnée Blanc de Noirs Extra Brut sia una vera espressione della passione e dell'arte dello champagne. Un tesoro da scoprire e da gustare, che continua a stupire gli intenditori di tutto il mondo.
All'aspetto, si presenta con un colore dorato intenso e una perlage finissima e persistente, segno di alta qualità e di meticolosa vinificazione. Al naso, il bouquet è ricco e seducente, con note di frutti rossi maturi come la fragola e la ciliegia, accenti di mandorla tostata e lievi tocchi di brioche, dovuti alla lunga maturazione sui lieviti.
In bocca, La Passionnée rivela una struttura robusta ma equilibrata, con una vivace acidità che si amalgama perfettamente con la cremosità del sorso. Il gusto è persistente, con una piacevole complessità aromatica che riecheggia la frutta rossa e le sfumature di frutta secca, culminando in un finale lungo e pulito.
Questo Champagne è perfetto come aperitivo, ma ha la struttura per accompagnare anche piatti più ricchi, come arrosti di carne bianca o pesci saporiti. La sua eccezionale eleganza lo rende ideale anche per occasioni speciali, celebrando i momenti più significativi con grande stile.
La cantina Brisson-Lahaye, con la sua dedizione alla qualità e l'attenzione ai dettagli, garantisce che ogni bottiglia di La Passionnée Blanc de Noirs Extra Brut sia una vera espressione della passione e dell'arte dello champagne. Un tesoro da scoprire e da gustare, che continua a stupire gli intenditori di tutto il mondo.
La cantina
Brisson-Lahaye
ChampagneFrancia
Maison di Champagne a conduzione familiare con sede a Tours-sur-Marne, che produce una gamma di cuvée ottenute da vigne distribuite su più terroir della Champagne.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Azienda situata a Tours-sur-Marne.
- Vigneto di circa 4 ettari distribuiti su più terroir.
- Produzione come Récoltants-Manipulants con vendemmia manuale.
- Vinificazione per cépage e parcella; uso combinato di acciaio e fusti di rovere.
- Affinamento in cantine scavate nella craie con circa due anni di permanenza sui lieviti per molte cuvée.
La storia
La famiglia Brisson-Lahaye ha trasformato nel tempo un'azienda agricola in una realtà vitivinicola: Eliane Brisson sposò Joël Lahaye nel 1981 e negli anni '80 la coppia si unì all'attività dei genitori. Negli anni '90 ampliarono le parcelle e, nel 1994, uscirono dalla cooperativa per diventare Récoltants-Manipulants, allestendo in azienda tutte le fasi di vinificazione. La figlia Laure si è unita all'attività nel 2004 dopo gli studi in viticoltura e enologia; dopo il pensionamento di Joël ed Eliane, Laure, insieme al suo compagno Matthieu Foissy, conduce oggi l'azienda familiare.
Filosofia produttiva
L'approccio privilegia l'espressione del territorio e il rispetto della biodiversità. La raccolta è manuale, i mosti sono vinificati separatamente per cépage e per parcella; la vinificazione avviene principalmente in acciaio con una parte degli affinamenti in fusti di rovere. Per la maggior parte delle cuvée si pratica la fermentazione malo-lattica, e le bottiglie sono affinate sui lieviti nella cantina di cava scavata nella craie.
Territorio e vigneti
La sede è a Tours-sur-Marne. Il vigneto aziendale è distribuito su più terroir della regione — tra cui versanti della Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e le pendici sud di Épernay — che permettono di lavorare Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier e di assemblare cuvée con profili diversi.