Lassaigne

Champagne Les Vignes de Montgueux Extra Brut - Lassaigne

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Formato: 75 cl

-14%


Prezzo consigliato: 83,64 €
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Informazioni tecniche
Produttore Lassaigne
Denominazione Champagne
Vitigno Chardonnay
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di agrumi, lieviti, mandorla
Metodo vinificazione Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Zuccheri residui Extra brut (0-6 g/l)
Regione Champagne
Zona di produzione Montgueux
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte Nuove e vecchie botti di legno
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Aperitivi, pesce, crostacei
Scoprite l'esclusività e l'eleganza dello Champagne Les Vignes de Montgueux Extra Brut, prodotto dalla rinomata maison Lassaigne. Situata nella pittoresca regione di Montgueux, questa cantina è famosa per il suo approccio artigianale e la dedizione nel creare champagne di singolare raffinatezza.

Questo champagne Extra Brut è un esemplare straordinario, caratterizzato da un affinamento prolungato sui lieviti che contribuisce ad arricchirne la complessità e la struttura. Il blend, prevalentemente di Chardonnay, proviene dalle vigne attentamente selezionate di Montgueux, dove il terreno calcareo e l'esposizione favoriscono la maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino freschezza e mineralità distintive.

L'aspetto visivo incanta con la sua luminosa tonalità dorata e le bollicine fini e persistenti, preludio di un'esperienza olfattiva intensa. Al naso, questo champagne rivela note di agrumi maturi, fiori bianchi e delicati accenti di pane tostato, che si intrecciano in un bouquet elegante e invitante. Al palato, la vivacità dell'acidità è bilanciata da una cremosità sottile, che conduce a un finale lungo e sapidamente minerale.

Perfetto come aperitivo, lo Champagne Les Vignes de Montgueux Extra Brut di Lassaigne si abbina splendidamente a piatti di pesce delicati, ostriche o semplicemente gustato solo, per celebrare momenti speciali. Un vero gioiello per gli appassionati di champagne di alta qualità, questo vino non mancherà di impressionare con la sua pura espressione del terroir di Montgueux.

Invitate i vostri sensi a un viaggio di raffinate burboline e distinta eleganza con ogni sorso di questo eccezionale champagne.
La cantina

Jacques Lassaigne – Cantina in Montgueux (Côte des Bar, Champagne)

Scopri la storia e i vini della cantina Jacques Lassaigne.

Produttore di Champagne basato a Montgueux (Aube), guidato da Emmanuel Lassaigne; noto per blanc-de-blancs minerali e per un approccio di vigna a basso intervento (biologico/biodinamico).
Regione: Montgueux (Côte des Bar, Champagne)
Paese: Francia
Fondazione: 1964
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Vigneto di Montgueux, suolo calcareo/crayeux Specialista di blanc de blancs minerali e tesi Conduzione vigna orientata al biologico / biodinamico Gestito da Emmanuel Lassaigne dal 1999 Proprietà di piccola scala
Storia della cantina
La famiglia Lassaigne ha ricostituito vigneti a Montgueux nella seconda metà del XX secolo; il domaine viene comunemente fatto risalire agli anni '60 e cresce fino a una piccola proprietà di pochi ettari. Emmanuel Lassaigne ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1999 e ne ha sviluppato la reputazione internazionale puntando su vinificazioni parcella per parcella, fermentazioni anche in legno e una filosofia di lavoro in vigna orientata al biologico/biodinamico. In alcune descrizioni lo storico impegno del padre Jacques nel rimettere a coltura i vigneti abbandonati negli anni '50-'60 è citato come premessa dell'attuale progetto familiare.
Filosofia produttiva
Basso intervento in cantina e attenzione estrema al territorio: conduzione dei vigneti secondo pratiche biologiche/biodinamiche o integrative, lavorazioni manuali, vendemmia a mano, vinificazioni parcella per parcella, uso controllato del legno, riduzione degli interventi tecnologici. L'obiettivo dichiarato è esprimere con fedeltà il carattere dello Chardonnay su suoli calcarei di Montgueux.
Territorio e vigneti
Montgueux — collina crayeuse a breve distanza da Troyes; terroir spesso paragonato per finezza al 'Montrachet della Champagne' nelle descrizioni specialistiche.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti critici: Emmanuel Lassaigne indicato tra i migliori vigneron in classifiche e articoli di settore.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata