Chateau de Pez Cru Bourgeois Exceptionnel - Saint Estephe 2022

Chateau de Pez presenta un vino della denominazione Saint-Estephe che riporta la dicitura 'Cru Bourgeois Exceptionnel'. Al calice si offre con un profilo olfattivo raccolto e misurato: emergono note di frutti a bacca nera, sfumature terrose e un accenno di spezie fini. L'approccio aromatico rimane discreto, concentrato ma non sovraccarico, invitando a esplorare i dettagli con calma. La tessitura suggerisce una buona struttura senza eccessi, puntando più sulla sostanza che sull'estro.

Al palato rivela equilibrio tra frutto, acidità e tannini, con una consistenza che può apparire solida e ordinata. La progressione è lineare e tende verso una persistenza di media-lunga intensità, offrendo ritorni di prugna, note minerali e leggere note tostate. Si presta a essere consumato dopo un periodo di apertura per aprirsi, oppure accompagnare piatti saporiti come carni rosse, cotture al forno e formaggi stagionati. Consigliata moderata aerazione prima del servizio e temperatura di degustazione intorno ai 16-18°C per apprezzarne l'equilibrio.