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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - CeniPrimo - Ricasoli 2022

Ricasoli
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100% Sangiovese · Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole · 75 cl · 2022

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Informazioni tecniche
Produttore Ricasoli
Denominazione Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole
Vitigno 100% Sangiovese
Annata 2022
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, viole, spezie e sentori balsamici
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio 24-27°C; macerazione 14-16 giorni; lieviti selezionati
Regione Toscana
Zona di produzione Gaiole in Chianti (vigneto CeniPrimo)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 22 mesi in tonneaux 500L (30% nuovi) + 8 mesi in bottiglia
Tipo di botte Tonneaux da 500 L (rovere, 30% nuovi)
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Bere da 2025 a 2042

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Questo Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole firmato Ricasoli presenta un profilo espressivo e misurato, adatto a chi cerca un rosso di territorio dal carattere definito. Il colore è rubino profondo; al naso emergono sensazioni di frutta rossa matura, leggere note floreali e una sfumatura minerale che accompagna il tutto senza prevaricare. In bocca si mostra equilibrato, con tannini presenti ma ben inseriti e una freschezza che sostiene il sorso, lasciando un finale di media-lunga persistenza con richiami speziati e terziari discreti.

Si presta a essere abbinato a piatti della cucina tradizionale toscana e italiana, come carni arrosto, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, ma può reggere anche preparazioni a base di funghi o paste condite con sughi ricchi. Consigliabile servirlo a temperatura moderata per apprezzarne complessità e struttura. È un vino da considerare per momenti conviviali e pasti con sapori decisi, lasciando spazio a chi preferisce gusti articolati e longevi senza eccessi.