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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - Colledilà - Ricasoli 2022

Ricasoli
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Sangiovese 100% · Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole · 75 cl · 2022

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Informazioni tecniche
Produttore Ricasoli
Denominazione Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole
Vitigno Sangiovese 100%
Annata 2022
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, fiori, spezie, mineralità, tannini fini
Metodo vinificazione Raccolta manuale; fermentazione in acciaio 24–27°C; macerazione 14–16 giorni
Regione Toscana
Zona di produzione Gaiole in Chianti; vigneto Colledilà (380 m s.l.m.)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso secco; Sangiovese cru (Gran Selezione)
Invecchiamento 22 mesi in tonneaux 500 L; 30% nuovo; poi 8 mesi in bottiglia
Tipo di botte Tonneaux in rovere francese da 500 L (30% nuovo)
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18 °C
Consumo consigliato Bevibile ora; potenziale d'invecchiamento fino al 2040
Abbinamento Carni rosse, bistecca alla Fiorentina, selvaggina, formaggi stagionati

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Questo Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - Colledilà della famiglia Ricasoli si presenta con un colore rubino profondo e una buona luminosità. Al naso emergono aromi di frutta rossa matura, leggere note floreali e un tocco speziato; sul palato offre una struttura equilibrata, tannini ben integrati, freschezza viva e un finale sapido e persistente. La trama gustativa mostra equilibrio fra componente fruttata e accenni terrosi, con una sensazione complessiva di precisione e solidità senza eccessi.

Si abbina con naturalezza ai piatti della tradizione toscana: carni alla griglia, spezzatini, paste condite con ragù di carne e formaggi a media o lunga stagionatura. Temperatura di servizio consigliata intorno ai 16-18 °C; per valorizzarne profumi e texture può essere utile aprire la bottiglia prima del servizio o lasciarlo respirare qualche minuto in decanter. Si presta anche ad accompagnare piatti a base di selvaggina in umido e preparazioni ricche di pomodoro. Una scelta adatta a chi cerca un rosso di carattere per cene conviviali e occasioni di degustazione.