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Chianti Classico Riserva DOCG - Innesto - Magnum - Sofia Ricasoli 2021

Sofia Ricasoli
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100% Sangiovese · Chianti Classico Riserva DOCG «Innesto» · 150 cl · 2021

-18%
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Informazioni tecniche
Produttore Sofia Ricasoli
Denominazione Chianti Classico Riserva DOCG «Innesto»
Vitigno 100% Sangiovese
Annata 2021
Gradazione 14.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, more, ciliegia, violetta, spezie, tannini setosi
Metodo vinificazione Macerazione 13–14 giorni; fermentazione termocontrollata; affinamento in tonneaux e grandi botti
Regione Toscana
Zona di produzione Vigneti Santa Lucia / CeniPrimo, Gaiole in Chianti
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Invecchiamento Circa 18 mesi in tonneaux + 8–10 mesi in grandi botti + 6 mesi in bottiglia
Tipo di botte Tonneaux 500 L (seconda uso) e grandi botti francesi 30–50 hl
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16–18 °C
Abbinamento Carni rosse arrostite, selvaggina, formaggi stagionati, ragù

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Questo Chianti Classico Riserva DOCG prodotto dalla cantina Sofia Ricasoli si presenta in formato magnum, ideale per momenti conviviali. Di colore rubino intenso con riflessi granato, al naso apre su note di frutti rossi maturi, accenni floreali e leggere suggestioni speziate; la trama aromatica si evolve con una lieve mineralità che conferisce profondità. Al palato mostra struttura e equilibrio: tannini presenti ma ben integrati, acidità sostenuta e una progressione sapida che sostiene il finale lungo e pulito.

Si presta a piatti della tradizione toscana e a preparazioni a base di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati; grazie al formato magnum è indicato anche per cene in cui si desidera condividere la bottiglia tra più commensali. Consigliata la decantazione in caso di etichette più ricche e una temperatura di servizio attorno ai 16-18 °C. Conservazione in ambiente fresco e stabile ne può favorire l’evoluzione, pur mantenendo il carattere tipico della denominazione.
La cantina

Barone Ricasoli (Castello di Brolio / Ricasoli 1141) – Cantina in Toscana — Chianti Classico. ([chianticlassico.com](https://www.chianticlassico.com/en/estates/ricasoli/?utm_source=openai))

Scopri la storia e i vini della cantina Barone Ricasoli (Castello di Brolio / Ricasoli 1141).

Innesto è un progetto/linea di vini ideata da Sofia Ricasoli all'interno della storica azienda di famiglia Barone Ricasoli (Castello di Brolio). Il Chianti Classico Riserva «Innesto» è un Sangiovese Riserva lanciato con la vendemmia 2021. ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine/italy/chianti-classico-the-enduring-appeal-and-resilience-of-riserva?utm_source=openai))
Regione: Toscana — Chianti Classico. ([chianticlassico.com](https://www.chianticlassico.com/en/estates/ricasoli/?utm_source=openai))
Paese: Italia. ([eshop.ricasoli.com](https://eshop.ricasoli.com/it/shop/))
Acquista tutti i vini Barone Ricasoli (Castello di Brolio / Ricasoli 1141) La cantina Barone Ricasoli (Castello di Brolio / Ricasoli 1141)
Storia della cantina
La famiglia Ricasoli è proprietaria del Castello di Brolio e produce vini nel Chianti Classico da secoli; l'azienda è oggi conosciuta anche con il marchio Ricasoli/Ricasoli 1141. Il progetto Innesto è stato avviato come iniziativa di Sofia Ricasoli e inserito nel portfolio aziendale. ([chianticlassico.com](https://www.chianticlassico.com/en/estates/ricasoli/?utm_source=openai))
Filosofia produttiva
Innesto è pensato come una piattaforma di sperimentazione e di espressione contemporanea del Sangiovese: mantenere il legame con la tradizione del territorio aprendo spazi per idee e interpretazioni nuove. ([livetsgoda.se](https://www.livetsgoda.se/sofia-ricasoli-och-innesto-samtida-uttryck-av-sangiovese/?utm_source=openai))
Territorio e vigneti
Chianti Classico, in particolare le colline di Gaiole in Chianti (Castello di Brolio). ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine/italy/chianti-classico-the-enduring-appeal-and-resilience-of-riserva?utm_source=openai))

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