Ciro Bianco DOC - Fezzigna 2022

Fezzigna

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Fezzigna
Denominazione	Ciro Bianco DOC
Vitigno	Gaglioppo, Greco Bianco
Annata	2022
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali e fruttate, fresco e sapido
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Calabria
Zona di produzione	Cirò, Calabria
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento in acciaio fino a marzo, poi in bottiglia per almeno 30 giorni
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Ciro Bianco DOC - Fezzigna è un vino bianco di notevole eleganza, prodotto con uve Greco Bianco coltivate nelle affascinanti terre della Calabria. Questo vino DOC (Denominazione di Origine Controllata) offre una splendida espressione del terroir mediterraneo, caratterizzato da un clima caldo e soleggiato, ideale per la maturazione delle uve.

Nel calice, Ciro Bianco DOC si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, il bouquet è intenso e complesso, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e un delicato sentore minerale. Questi profumi aromatici, tipici della varietà Greco Bianco, sono ulteriormente esaltati da una leggera nota di mandorla e fieno.

Al palato, il vino è fresco e vivace, con una buona struttura e una piacevole acidità che accompagna il sorso. La mineralità del terreno calabrese si riflette in una sapidità equilibrata, mentre il finale è lungo e persistente, con un retrogusto leggermente amarognolo che invita a un altro assaggio.

Ciro Bianco DOC - Fezzigna è un vino versatile, perfetto da abbinare con piatti di pesce, frutti di mare, primi piatti leggeri e carni bianche. È ideale sia per un aperitivo raffinato che per accompagnare un pasto completo. Con la sua grande bevibilità e il fascino autentico, questo vino bianco rappresenta una vera scoperta per chi desidera esplorare le eccellenze enologiche della Calabria.

La cantina

Fezzigna Vini – Cantina in Calabria

Scopri la storia e i vini della cantina Fezzigna Vini.

Piccola azienda vitivinicola a conduzione familiare situata nella località Caraconessa (Umbriatico, provincia di Crotone), specializzata in vini legati alle DOC Cirò e Melissa e condotta con metodo biologico certificato.

Regione: Calabria

Paese: Italia

Fondazione: 1957

Vitigni: Gaglioppo, Greco (Greco bianco / Greco nero), Malvasia, Trebbiano Toscano, Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Moscato, Zibibbo

Azienda familiare con radici storiche nella contrada Caraconessa. Viticoltura biologica certificata e gestione completa delle fasi produttive. Produzione focalizzata su denominazioni locali: Cirò DOC e Melissa DOC. Vitigni autoctoni dominanti: Gaglioppo e Greco. Produzione limitata su scala artigianale.

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Storia della cantina

L'azienda nasce dalla famiglia Fezzigna e, secondo le fonti disponibili, le sue origini risalgono al 1957 quando Francesco Fezzigna avviò l'attività nella zona chiamata Caraconessa. La gestione è rimasta familiare per più generazioni; negli ultimi anni l'azienda ha ottenuto la certificazione biologica e si è concentrata sulla gestione diretta di tutte le fasi produttive dalla vigna all'imbottigliamento.

Filosofia produttiva

Produzione artigianale e rispetto del territorio: pratiche biologiche, valorizzazione dei vitigni autoctoni e cura manuale delle fasi produttive per esprimere l'identità locale del Cirò e della Melissa.

Territorio e vigneti

I vigneti sono ubicati nella fascia nota come Caraconessa, tra Umbriatico e Cirò, a circa 100 metri di altitudine; i terreni sono descritti come di medio impasto con componente arenaria e ricchi di sali minerali, dove uno sbalzo termico marcato tra giorno e notte contribuisce alla maturazione delle uve.