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Col Solare Red Mountain - Col Solare 2019

Col Solare
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Cabernet Sauvignon predominante; Cabernet Franc minoritario · Col Solare (Red Mountain) · 75 cl · 2019

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Informazioni tecniche
Produttore Col Solare
Denominazione Col Solare (Red Mountain)
Vitigno Cabernet Sauvignon predominante; Cabernet Franc minoritario
Annata 2019
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Cassis, mora, prugna, cioccolato, spezie, grafite
Metodo vinificazione Fermentazione controllata, macerazione prolungata, affinamento in barrique
Regione Red Mountain AVA, Columbia Valley (Washington)
Zona di produzione Vigneti Col Solare, Red Mountain AVA
Nazione Stati Uniti d'America
Tipologia Vino rosso fermo (Cabernet Sauvignon)
Invecchiamento Affinamento prolungato in rovere francese
Tipo di botte Rovere francese; quota di botti nuove variabile
Colore Rosso porpora intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Adatto all'invecchiamento; decantare prima di servire
Abbinamento Carni rosse grigliate, agnello, formaggi stagionati

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Questo vino firmato Col Solare, che riporta nel nome il riferimento a Red Mountain, propone un profilo intenso ma misurato. Al naso si percepiscono aromi di frutti a bacca scura, accompagnati da leggere note speziate e sentori terrosi. In bocca mostra struttura e concentrazione senza eccessi: tannini presenti ma ben integrati e una freschezza che sostiene il sorso. L'equilibrio complessivo privilegia una lettura elegante piuttosto che sovraccarica, consentendo una piacevole progressione aromatica.

Si presta ad abbinamenti con carni rosse, piatti a base di funghi e formaggi saporiti, oltre a preparazioni dai sapori decisi. Si consiglia di servire a temperatura leggermente fresca, intorno ai 16–18°C, per valorizzarne profumi e acidità. Per chi desidera conservarlo, può mantenere buone caratteristiche per alcuni anni; tuttavia è altrettanto godibile se stappato e consumato subito. Indicazioni sul produttore e sull'area compaiono nel nome, mentre informazioni specifiche su annata e composizione sono da verificare sulla scheda tecnica.
La cantina

Col Solare – Cantina in Red Mountain AVA, Washington

Scopri la storia e i vini della cantina Col Solare.

Azienda vinicola nata dalla collaborazione tra Marchesi Antinori e Chateau Ste. Michelle, focalizzata su vini rossi di alta qualità espressi dal terroir della Red Mountain (Washington, USA).
Regione: Red Mountain AVA, Washington
Paese: Stati Uniti
Fondazione: 1995
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrah, Carmenere
Partnership fra Marchesi Antinori (Italia) e Chateau Ste. Michelle (USA). Vigneto di proprietà impiantato a Red Mountain con criteri ispirati alle tenute Antinori. Forte focalizzazione sul Cabernet Sauvignon della Red Mountain AVA. Winemaker attuale con esperienza internazionale e gestione puntuale del processo di cantina.
Acquista tutti i vini Col Solare La cantina Col Solare
Storia della cantina
Col Solare nasce come partnership tra la storica famiglia Antinori e Chateau Ste. Michelle, con la prima annata prodotta nel 1995. Nel tempo i partner hanno impiantato un vigneto di proprietà a Red Mountain e hanno progressivamente indirizzato la produzione verso vini Cabernet Sauvignon di elevata struttura ed eleganza, combinando pratiche vitivinicole italiane con le condizioni pedoclimatiche della Columbia Valley.
Filosofia produttiva
Unire due tradizioni enologiche (la sensibilità toscana di Antinori e l’esperienza vitivinicola dello stato di Washington) per ottenere vini di grande struttura, longevità e fedeltà al frutto, con forte attenzione al dettaglio in vigneto e in cantina.
Territorio e vigneti
La cantina è situata nella Red Mountain AVA, una piccola ma calda sottozona della Columbia Valley (Washington State) nota per suoli poveri, notti fresche e uve concentrate; queste condizioni favoriscono la produzione di Cabernet Sauvignon ricchi e strutturati.