Colombini Brunello di Montalcino DOCG - Fattoria dei Barbi 2019

Name: Colombini Brunello di Montalcino DOCG - Fattoria dei Barbi
Brand: Fattoria dei Barbi
SKU: bottle-03155
Price: 41.39 EUR
Availability: OutOfStock

Fattoria dei Barbi

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Sangiovese Grosso · Brunello di Montalcino DOCG · 75 cl · 2019

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Informazioni tecniche

Produttore	Fattoria dei Barbi
Denominazione	Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno	Sangiovese Grosso
Annata	2019
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Toscana
Zona di produzione	Montalcino
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 5 anni
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Da bere dopo 5-10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Colombini Brunello di Montalcino della Fattoria dei Barbi si presenta con un carattere deciso e ben definito: al calice offre una materia piena, sostenuta da tannini nitidi e da un'acidità fresca che dona slancio al sorso. I profumi evocano frutti rossi maturi, note di sottobosco e sfumature terrose, mentre il finale mostra una piacevole nota balsamica e una persistenza che invita al secondo assaggio. La struttura è solida ma non pesante, con una trama tannica che si integra progressivamente alla morbidezza del frutto.

È un vino da gustare con piatti di personalità come carni arrosto, brasati e formaggi stagionati; si presta anche a un lungo affinamento in bottiglia per chi cerca maggiore complessità. Servito a temperatura controllata, esprime meglio la sua profondità e la capacità di evolvere nel tempo. Ideale per cene importanti o per accompagnare momenti in cui il vino è protagonista, senza perdere di vista equilibrio e pulizia del sorso.

La cantina

Fattoria dei Barbi – Cantina in Toscana. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/))

Scopri la storia e i vini della cantina Fattoria dei Barbi.

Azienda storica di Montalcino nota per la produzione del Brunello di Montalcino e per le attività di ospitalità, enoteca e museo legate al territorio. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/))

Regione: Toscana. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/))

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo, Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot

Proprietà storica della famiglia Colombini con legami documentati a Montalcino dal 1352. Produttore storico di Brunello di Montalcino. Produzione diversificata: Brunello, Rosso di Montalcino, Chianti, Morellino, vini IGT, olio e grappa. Strutture aperte al pubblico: wine shop/enoteca, degustazioni guidate, Taverna dei Barbi, Museo del Brunello e Caseificio.

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Storia della cantina

La proprietà è legata alla famiglia Colombini da secoli; i documenti storici dell'azienda indicano la presenza dei Colombini a Montalcino dal 1352 e la Fattoria dei Barbi dalla fine del XVIII secolo. L'azienda conserva annate storiche di Brunello e ha contribuito all'esportazione del Brunello in mercati internazionali.

Filosofia produttiva

L'approccio produttivo combina rispetto per le tradizioni montalcinesi con l'adozione di tecnologie moderne in cantina, mirando a preservare il carattere classico dei vini pur migliorandone qualità e coerenza.

Territorio e vigneti

La Fattoria opera nel territorio di Montalcino, con tenute estese anche a Scansano e in aree del Chianti, nella Toscana meridionale; uno dei cru citati è la Vigna del Fiore, situata nella parte meridionale del comprensorio di Montalcino.