Dogliani Rosso DOCG - Papà Celso - Marziano Abbona 2021

Name: Dogliani Rosso DOCG - Papà Celso - Marziano Abbona
Brand: Marziano Abbona
SKU: GIU-7635
Price: 20.64 EUR
Availability: OutOfStock

Marziano Abbona

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Dolcetto · Dogliani DOCG · 75 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Marziano Abbona
Denominazione	Dogliani DOCG
Vitigno	Dolcetto
Annata	2021
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Aromi di frutta rossa e nera; leggera acidità; tannini discreti
Metodo vinificazione	Diraspa-pigiatura; fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Vigneto Doriolo, Dogliani
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Affinamento in vasche d'acciaio per alcuni mesi; riposo in bottiglia
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Può evolvere in bottiglia per parecchi anni
Abbinamento	Primi al ragù, carni bianche, formaggi mediamente stagionati

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Descrizione

Il Dogliani Rosso DOCG Papà Celso di Marziano Abbona è un vino rosso dal carattere misurato e dalla personalità franca. Al calice mostra un colore rubino vivo; al naso si apre con sentori di frutti rossi maturi, leggere note terrose e un accenno di spezie delicate. La beva è scorrevole, sostenuta da una buona freschezza e da tannini presenti ma ben integrati, che conferiscono struttura senza risultare invadenti. Il finale è piacevole e lascia una persistenza che invita al sorso successivo.

Si adatta a diverse occasioni: ideale con antipasti di salumi, paste ripiene e primi saporiti, così come con carni rosse alla griglia e formaggi a pasta semidura. Servire a una temperatura intorno ai 16-18 °C e aprire con qualche minuto di anticipo per permettere al vino di esprimersi al meglio. È una scelta versatile per chi cerca un rosso quotidiano con carattere e facilità di abbinamento. Adatto anche a momenti informali e conviviali o a cene tra amici.

La cantina

Azienda Agricola Abbona di Abbona Marziano & C. (Marziano Abbona) – Cantina in Piemonte (Langhe, Dogliani)

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola Abbona di Abbona Marziano & C. (Marziano Abbona).

Azienda Agricola Abbona (Marziano Abbona) è una cantina familiare con sede a Dogliani (CN), nelle Langhe (Piemonte), produttrice di vini territoriali tra cui il Langhe DOC Barbera “Casaret”.

Regione: Piemonte (Langhe, Dogliani)

Paese: Italia

Fondazione: 1970

Vitigni: Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Viognier, Chardonnay, Pinot Nero, Arneis, Favorita, Riesling

Papà Celso — Dogliani DOCG, simbolo aziendale Cinerino — Langhe Bianco da Viognier Barolo prodotti da vigneti in Monforte d'Alba Spumanti metodo classico / Alta Langa Vigneti storici nelle Langhe e apertura alle visite in cantina

Acquista tutti i vini Azienda Agricola Abbona di Abbona Marziano & C. (Marziano Abbona) La cantina Azienda Agricola Abbona di Abbona Marziano & C. (Marziano Abbona)

Storia della cantina

Origini familiari dai primi del Novecento; figure chiave sono Celso Abbona e poi i figli Marziano ed Enrico, che trasformarono l’azienda agricola in cantina e ampliarono i vigneti. Negli anni ’90 entra Mara Abbona; la nuova cantina in Borgata San Luigi è stata ristrutturata e inaugurata nel 2006. L’azienda ha sperimentato vini non tradizionali (es. Viognier "Cinerino" dal 1996) e metodo classico dal 2007.

Filosofia produttiva

Valorizzazione della tradizione territoriale e dei cru, unita a sperimentazione mirata. Producono vini 'tradizionali' con attenzione alla qualità in vigna e in cantina; per il Casaret viene indicata fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in acciaio. Investono anche in ospitalità e visite guidate.

Territorio e vigneti

Sede a Dogliani (Borgata San Luigi) nelle Langhe; vigneti nel circondario di Dogliani (es. vigneto Bricco Doriolo) e proprietà viticole anche nelle colline di Monforte d’Alba e Novello. Il Casaret proviene da vigneto contiguo alla cantina (San Luigi).