Vallebelbo

Dolcetto d'Alba DOC - Cesare Pavese - Vallebelbo

Name: Dolcetto d'Alba DOC - Cesare Pavese - Vallebelbo
Brand: Vallebelbo
SKU: LE-FILERE-24
Price: 11.79 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Vallebelbo
Denominazione	Dolcetto d'Alba DOC
Vitigno	Dolcetto
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, mandorla, leggermente speziato
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Alba, Piemonte
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Breve, principalmente in acciaio
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Da giovane, entro 3-4 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi freschi, salumi

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Descrizione

Il Dolcetto d'Alba DOC di Cesare Pavese, prodotto nella celebre zona delle Langhe, incarna l’essenza di uno dei vitigni più caratteristici del Piemonte. Questo rosso, ottenuto interamente dal vitigno Dolcetto, si distingue per un equilibrio armonico tra freschezza e morbidezza, con un colore rubino intenso e riflessi violacei. Il metodo di vinificazione tradizionale e un affinamento in acciaio preservano le note fruttate di ciliegia e mora, accompagnate da una delicata sfumatura di mandorla che caratterizza il finale. Al palato emerge una spiccata sapidità e una tannicità gentile, che rendono questo vino perfetto da abbinare a piatti tipici della tradizione piemontese, come antipasti a base di salumi, primi a base di pasta fresca e carni bianche. La freschezza e l’immediatezza del Dolcetto d'Alba DOC di Cesare Pavese raccontano con semplicità e autenticità il terroir di Vallebelbo.

La cantina

Cantina Vallebelbo – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Vallebelbo.

Cooperativa agricola piemontese con sede a Santo Stefano Belbo (CN), attiva nella produzione e commercializzazione di vini delle Langhe e del Monferrato, con particolare vocazione per Moscato d'Asti, spumanti e denominazioni tipiche locali.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1956

Vitigni: Moscato Bianco, Brachetto, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Arneis, Cortese, Chardonnay, Favorita

Cooperativa storica del territorio con produzioni diffuse nelle Langhe e nel Monferrato Collezioni aziendali: Collezione '56, Le Filere, Cesare Pavese, San Maurizio Forte presenza del Moscato d'Asti e di spumanti metodo classico/Charmat Wine boutique e shop online con offerte dirette al consumatore Riconoscimenti internazionali recenti

Acquista tutti i vini Cantina Vallebelbo La cantina Cantina Vallebelbo

Storia della cantina

Nata come cantina sociale su iniziativa di viticoltori locali, la cooperativa racconta una storia legata alla collaborazione tra famiglie contadine della Valle del Belbo. Il sito aziendale ricorda l'origine collettiva dell'impresa e il suo sviluppo nel corso dei decenni, con progetti e collezioni che richiamano il passato cooperativo e la continuità produttiva.

Filosofia produttiva

Valorizzare il lavoro dei soci viticoltori e il paesaggio delle Langhe attraverso un approccio che unisce tradizione contadina e innovazione enologica; attenzione alla responsabilità sociale del territorio e all'identità delle produzioni locali.

Territorio e vigneti

La cantina è radicata nelle colline attorno a Santo Stefano Belbo, nel cuore delle Langhe. Il territorio di riferimento comprende vigneti riconosciuti per la loro qualità e parte delle colline è inserita nel sito UNESCO delle Langhe. Sull'area la cooperativa dichiara circa 500 ettari di vigneti gestiti per le sue diverse linee produttive.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni recenti includono medaglie e punteggi al Decanter World Wine Awards 2024.