Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari

Name: Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-44257
Price: 67.4 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Cognac · 50 cl · 40.0% vol · Note di frutta secca, vaniglia, spezie

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Tipologia	Cognac
Profilo aromatico	Note di frutta secca, vaniglia, spezie
Ingredienti	Uva Ugni Blanc
Formato	50 cl
Gradazione	40.0%
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Invecchiamento	Minimo 10 anni
Metodo di distillazione	Distillazione doppia in alambicco charentais
Numero distillazioni	2
Vitigno	Ugni Blanc
Colore	Ambra dorata
Consumazione	A temperatura ambiente, da solo o con ghiaccio

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Descrizione

Questo Cognac della Grande Champagne AOC, firmato Daniel Bouju per Folonari e presentato in astuccio da 50 cl, mostra una grande eleganza senza eccessi. Al naso si apre su toni di frutta secca e scorza d’arancia, seguiti da una morbida vaniglia e delicate note floreali che suggeriscono la finezza del terroir; il legno è presente ma integrato, con qualche accenno di tostatura e spezie dolci che arricchiscono il profilo aromatico senza appesantirlo. Il risultato è un bouquet raffinato e ben calibrato, adatto a chi cerca complessità controllata.

In bocca il sorso è rotondo e avvolgente, con una buona struttura e una trama tannica morbida che sostiene la progressione aromatica verso una persistenza piacevole. La sapidità sottile e il ritorno di note fruttate rendono il finale armonico e soddisfacente. Si apprezza liscio in bicchiere a tulipano, a temperatura ambiente, e si presta a piccoli abbinamenti: cioccolato fondente, pasticceria secca a base di nocciole o formaggi stagionati per chi cerca contrasto.

Produttore

Folonari

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Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.

cognac di Grande Champagne grappe invecchiate gin (selezione/affinamento)

Paese Italia

Regione Toscana

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Distillazione

Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.

Invecchiamento

Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.

Materie prime

vinacce (uva) per grappa vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)

Prodotti rappresentativi

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata